району, міста тощо). У цьому випадку особливу увагу приділяється закономірностям коливання попиту по окремих днях тижня, святкових днях, сезонах року.
Асортимент виробленої продукції ВАТ В«ХлібокомбінатВ« Георгіївський В»відзначається як досить широкий. Необхідно відзначити, що найбільшу питому вагу, а саме 70% - займає хліб пшеничний з борошна вищого, першого і другого сортів від загального обсягу випускається.
Залежно від ступеня готовності, продукція підприємства поділяється на готові вироби, напівфабрикати і незавершене виробництво. Відповідно до загальноросійським класифікатором, вся продукція підприємства може бути підрозділена на наступні групи:
А) Хлібобулочні вироби свіжі, заморожені, сухі
- хліб з борошна житнього шпалерного;
- хліб з борошна житнього обдирного та сіяного, включаючи хліб з борошна змішаної валки;
- хліб з борошна житньо-пшеничного і пшенично-житнього;
- хліб з борошна пшеничного 2-го сорту;
- хліб з борошна пшеничного 1-го сорту;
- хліб з борошна пшеничного вищого сорту;
- булочні вироби з борошна 2-го сорту;
- булочні вироби з борошна 1-го сорту;
- булочні вироби з борошна вищого сорту;
- бубличні вироби;
- здобні хлібобулочні вироби;
- сухарі, грінки, хрусткі хлібці.
Ці найменування поділяються далі по видах і сортам використовуваної борошна та їх сумішей.
Б) Кондитерські хлібобулочні вироби:
- печиво: цукрове, здобне, затяжне, листкове з борошна вищого, першого і другого сорту, в наборах і сумішах, галети і крекери;
- пряники: сирцовиє і заварні з борошна вищого, першого і другого сорту, пряники, кекси, ромові баби, рулети, вафлі;
- торти: бісквітні, пісочні, вафельні, мигдальні та інші горіхові, листкові, повітряні.
- тістечка: бісквітні, пісочні, повітряні, заварні, листкові, мигдальні та інші горіхові, В«КошичокВ»;
- солодощі східні, борошняні та інші борошняні кондитерські вироби.
2.2 Організаційно-технічна структура підприємства
ВАТ В«ХлібокомбінатВ« Георгіївський В» засновано Комітетом по майну Ставропольського краю відповідно до указу Президента РФ від 1 червня 1992 року № 721 В«Про організаційні заходи щодо перетворення державних підприємств, добровільних об'єднань державних підприємств в акціонерні товариства В», шляхом перетворення Георгіївського хлібокомбінату і є його приймачем. p> Суспільство зареєстровано на підставі постанови голови адміністрації міста Георгієвська та Георгіївського району від 29 жовтня 1992 року № 1520. Фірмове найменування товариства - ВАТ В«Хлібокомбінат В«ГеоргіївськийВ». Юридична адреса: 357820, Ставропольський край, місто Георгіївська, вулиця Гагаріна 6. p> Товариство має велику друк з його повним фірмовою назвою російською мовою і зазначенням його місцезнаходження. p> Суспільство може мати штампи зі своїм найменуванням, власну емблему, зар...
