1 ст. ложка цукрового піску, 1 яйце для змащування, горіхи дрібно нарубані, мигдаль або штрейзель.
З тіста розкачати пласт товщиною 5 мм і шириною 20 см. Поверхня пласта змастити вершковим маслом, розтопленим до консистенції сметани, і посипати цукровим піском. Згорнути пласт в щільний рулет і розрізати його на десять однакових шматків. Покласти кожен шматок плазом на змащене деко, притиснути, зробити ножем надрізи і надати шматках різну форму. Наприкінці вистоювання тривалістю 40-50 хв змастити поверхню булочок яйцем, посипати горіхами, мигдалем або штрейзелем і випікати 10-12 хв при температурі 240-250 В°. p align="justify"> Гј Тісто за 15 хвилин
Інгредієнти
o Вода - 3 скл.
o Цукор - 4 ст. л.
o Борошно (для закваски) - 6 ст. л.
o Дріжджі свіжі - 100 г
o Соняшникова олія - ​​1 скл.
o Сіль (за смаком)
Рецепт
Воду змішати з цукром, 6 ст. л. борошна і дріжджами. Перемішати і залишити на 15 хвилин в теплому місці, щоб підійшло. p align="justify"> Потім влити рослинне масло і додати 8 склянок борошна (може бути, доведеться додати трохи більше, все ж продукти скрізь різні, але тісто має бути м'яке, при розкочування пиріжків потрібно подпилять стіл борошном), сіль за смаком . Швидко вимісити тісто. p align="justify"> Через 2 хвилини тісто готове для випічки.
Пиріжки перед випічкою потрібно змастити соняшниковою олією, а після випічки укрити і дати трохи відпочити, 5 -10 хвилин.
Гј Дріжджове тісто з холодильника
Інгредієнти
o Молоко - 0,5 л
o Дріжджі (свіжі) - 100 г
o Олія - ​​200 мл
o Яйце - 3 шт.
o Цукор - 4-5 ст. л.
o Сіль (за смаком)
o Борошно - 7-8 скл.
Рецепт
У теплому молоці розвести дріжджі, додати збиті яйця з цукром, рослинне масло, сіль і борошно.
Замісити тісто.
Покласти тісто в целофановий пакет, зав'язати, щоб залишалося місце, і покласти в холодильник на годину-півтори.
Список використаної літератури
