ряд поступок, можуть готувати з продуктів клієнта, не існує фіксованих знижок для корпоративних клієнтів, працює правило: чим більше запрошених, тим більшу знижку отримує замовник (20-50%). Фахівці відзначають, що більш вигідним за ціною є виїзний банкет, який можуть організувати спеціалісти ресторану в орендованому залі чи офісі замовника). Це дозволяє замовнику зекономити до 30% вартості. До того запрошеним гарантується ресторанне обслуговування та меню. Останнім часом ресторатори пропонують корпоративним клієнтам організацію не лише В«кулінарноїВ» частини заходу. Більшість столичних закладів активно співпрацює з компаніями, які надають послуги з організації різних шоу, або співробітники ресторану самі наймають людей, щоб розважати клієнтів, тобто такі люди містяться в штаті ресторани (музиканти) фірмами-перевізниками. За посередництво грошей не беруть, а послуги з організації перевезення клієнтів на катері на острів є певним бонусом клієнту від ресторану. p> Говорячи про перспективи ринку, експерти вважають, що перспективним напрямком бізнесу є ресторани сімейного типу. Такі заклади розраховані на широкі верстви населення та отримують непоганий прибуток з великої кількості відвідувачів. Також існує великий попит на В«пиріжковіВ», В«кондитерськіВ», які є також привабливими для інвесторів. br/>
Висновок
У Білорусі є конкурентоспроможні ресторани, але вони є конкурентоспроможними у своїй ціновій групі, зважаючи на велику кількість учасників і строгих правил.
В умовах жорсткої конкуренції і ресторани змушені впроваджувати інновації, шукати свою неповторну особливість, забезпечувати собі постійних клієнтів різного роду заохоченнями та підвищувати рівень сервісу. У своїй роботі я запропонувала кілька заходів щодо поліпшення якості послуг, що надаються в ресторанній сфері. p align="justify"> Заклади харчування є динамічно розвивається отрасльюекономікі. У зв'язку з тим, що вона зачіпає інтереси практично всього населення (як проживає на даній території, так і приїжджих), громадське харчування швидко реагує на потреби ринку. p align="justify"> Споживач результатів діяльності підприємств ресторанного бізнесу - конкретний індивід. Громадське харчування є галуззю соціальної сфери, якість функціонування якої багато в чому визначає не лише рівень задоволеного попиту сукупного споживача, а й характер вирішення багатьох соціальних проблем в рамках соціальної політики держави. p align="justify"> Заклади харчування стає все більш інвестиційно привабливим для зарубіжних партнерів, зацікавлених у розвитку ресторанного бізнесу в Білорусі.
В даний час більшість підприємств сфери ресторанного бізнесу слід відносити до багатопрофільним підприємствам, оскільки вони задовольняють не тільки базові, фізіологічні потреби відвідувачів, а й комунікативні потреби, потреби в проведенні тих чи інших форм дозвілля, а також у отриманні певних куль...
