а) з кавою
б) з коньяком
в) з чаєм
. Важливо вам знати країну виробника шоколаду?
а) так
б) немає
в) не має значення
. звертаєте Ви увагу на упаковку шоколаду?
а) так
б) немає
в) не важливо
. Обрадував би Вас шоколад у якості подарунка?
а) так
б) немає
в) не дуже
В
Рис. 1 Діаграма результатів тестування
Середнє арифметичне для відповідей а) 314:11 = 28,5
Середнє арифметичне для відповідей б) 118:11 = 10,7
Середнє арифметичне для відповідей в) 118:11 = 10,7
Висновки і пропозиції
На закінчення варто сказати кілька слів про корисні властивості цього диво - продукту. Якщо користуватися науковими термінами, шоколад цінують за високий вміст магнезії, фосфору, заліза, кальцію, поліфенолу, теоброміну, кофеїну, і пр., як засіб, що стимулює центральну систему, тонус м'язів, а також - потужний антиоксидант. У даній роботі я розкрила загальні відомості про шоколад, розглянула показники якості шоколаду, вивчила фактори формують якість і показники безпеки шоколаду. p align="justify"> На підставі виконаної роботи можна зробити наступні висновки:
. Історія шоколаду почалася більше 3000 років тому на узбережжі Мексики. Будь шоколад починається з какао-бобів, плодів дерева званого Theobroma cacao , також відомого як какао-дерево.
. Шоколад воістину унікальний продукт, смачний, здатний зберігатися роками без зміни властивостей. Сортування, очищення, обсмажування, подрібнення, перемелювання, конширування - ось тільки мала частина етапів виробництва шоколаду, що перетворює боби в шоколад, який ми їмо. p align="justify">. Органолептична цінність шоколаду залежить від ніжності смаку, консистенції, запаху, кольору і однорідності шоколаду. Проведений аналіз органолептичних властивостей показав, що за органолептичними показниками усі досліджувані зразки шоколаду в плитках відповідають вимогам, що пред'являються стандартами.
. Споживчі переваги знаходяться в повній відповідності з якістю шоколаду: споживачі воліють купувати дорожчий, і відповідно більш якісний шоколад відомих і популярних брендів. Більшість вживають шоколад щодня. p align="justify">. Ринок кави представлений великою кількістю виробників, які випускають дану продукцію і постійно поповнюют...
