ь її асортимент. p align="justify"> У результаті своєї роботи я з'ясувала, що для шоколадної галузі сьогодні характерна сильна конкуренція і концентрація виробництва. За оцінками експертів, 96% кондитерських виробів проводиться на російській території, хоч і володіють вітчизняними кондитерськими фабриками здебільшого зарубіжні інвестори. p align="justify"> Був вивчений асортимент шоколаду.
Я зробила розрахунок і аналіз структури і показників асортименту шоколаду і з'ясувала, що з досліджуваних магазинів, кращим виявився магазин В«СаміраВ» - у ньому: широта асортименту 76,9% і повнота 76,9%.
Пропозиції:
Для підприємства роздрібної торгівлі, для збільшення продажів, товар повинен розташовуватися на вітрині/прилавку групами, не в різнобій. Товар повинен об'єднуватися в групи по декількох підставах одночасно, наприклад, по торговій марці, по виду товару, за вагою/розміром упаковки і за ціною. Це дозволяє затримати увагу покупця на товар і, відповідно, стимулює покупку (у магазинах часто товар розташовується інакше). p align="justify"> Також необхідно розширювати асортимент товару, щоб у реалізації були присутні всі можливі види товару. Це дозволить задовольнити купівельний попит. br/>
Список використаної літератури
1. Брильовський О.А. /Товарознавство продовольчих товарів. - М.: Промінь, 2004. - 401 с. p align="justify">. Гамідуллаев С.М., Іванова Є.В., Миколаєва С.Л., Симонова В.М. /Товарознавство та експертиза продовольчих товарів: Навчальний посібник. - СПб.: В«АльфаВ», 2000. - 429 с. p align="justify">. Драмшева С.Т. /Теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів. - М.: Промінь, 2001. - 369 с. p align="justify">. Дмитриченко М.І. /Експертиза якості та виявлення фальсифікації продовольчих товарів: Навчальний посібник. - СПб.: Пітер, 2003. - 149 с. p align="justify">. Драмшева С.Т. /Теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів. - М.: Дашков і К В°, 2004. - 188 с. p align="justify">. Кондрашова Е.А., Коник Н.В., Пєшкова Т.А. /Товарознавство продовольчих товарів: Навчальний посібник. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007. - 416 с. - (Серія профілю )
. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. /Товарознавство продовольчих товарів. - М.: 2003. p align="justify">. Красовський П.А., Ковальов О.П., Стрижов С.Г. /Товар і його експертиза. - М.: Центр економіки і маркетингу, 1999. - 240 с. p align="justify">. Малютенкова С.М. /Товарознавство та експертиза кондитерських товарів. - СПб.: Пітер, 2004. - 480 с. p align="justify">. Миколаєва М.А. /Товарознавство споживчих товарів: Теоретичні основи. - М.: Норма, 2000. - 283 с. p align="justify">. Миколаєва М.А., Личніков Д.С., Неверов О.М. /Ідентифікація та фальсифікація харчових продуктів. - М.: Економіка, 1996. - 108 с. p align="justi...
