види ПРОДУКТІВ. Природні ВТРАТИ спісуються в Период інвентарізації, ЯКЩО на складі виявля недостача. Розрахунки по природної ВТРАТИ складає бухгалтерія и підтверджує директор ПІДПРИЄМСТВА. p align="justify"> До ненормований ВТРАТИ відносяться бой, псування ПРОДУКТІВ. Ці втрата вінікають у результаті незадовільніх умів перевезення и Збереження ПРОДУКТІВ, а такоже унаслідок безгосподарності робітніків складів. Втрати від бою и псування ПРОДУКТІВ оформлюються актом не пізніше такого дня после їхнього встановлення. ВАРТІСТЬ зіпсованіх ПРОДУКТІВ стягується з вінніх ОСІБ. p align="justify"> У даним підпріємстві Використовують п'ять основних способів зберігання ПРОДУКТІВ:
стелажного - продукти зберігаються в упакованность и розпакованому віді;
штабельному - товарно-штучні грузи в тарі без розпаковкі;
Насипна - Сіль, овочі, борошно, крупи, цукор и Другие продукти, Які зберігаються без тари в Закритого ящиках, скріни, бункерах и т. д.
наливних - Рідкі и напіврідкі товари, Які поступають в бочках, бідонах, флягах, резервуарах різної конструкції;
підвісній - м'ясо охолоджене, морозиво, ковбасні вироби, копченості, Осетрова риба.
ВАЖЛИВО умів правильної організації зберігання ПРОДУКТІВ на складі являється продуманість їх размещения на стелажах и підтоварніках. Размещения товарів винне Забезпечувати зручності для проведення складських операцій, ведення оперативного учета, раціонального Використання площі складу. p align="justify"> При зберіганні ПРОДУКТІВ слід Дотримуватись товарного сусідства. Продукти, Які мают гострий запах не дозволяється зберігаті з продуктами, Які легко вбірають запахи, що не дозволяється зберігаті разом сирі и Готові Кулінарні вироби, сировину з Кондитерська виробами. p align="justify"> Во время зберігання и відпуску товарів вінікають товарні ВТРАТИ, Які поділяються на два види:
а) нормовані (Природні ВТРАТИ) смороду вінікають за рахунок того, что продукти вісіхають, б'ються, ламаються, Крішани, залішаються на стінках тари и т.. д., альо в межах встановленного норм;
) ненормовані ВТРАТИ (недостачі и Другие ВТРАТИ Вище встановленного норм). Природні ВТРАТИ ПРОДУКТІВ в масі або об'ємі вінікають чинності їх фізічніх и хімічніх властівостей при нормальних умів зберігання, транспортуванні и відпуску. p align="justify"> Недостача товарів в рамках природніх ВТРАТИ, виявля в результаті інвентарізації, спісується з матеріально-відповідальніх ОСІБ, а більша за норму - фіксується актом и збитки відшкодовуються за рахунок вінуватої особини.
. Відпуск ПРОДУКТІВ ТА сировина
відпуск ПРОДУКЦІЇ є однією з ВАЖЛИВО Завершальний операцій складського циклу. Зі складських приміщень...
