Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Організація роботи м'ясо-рибного цеху

Реферат Організація роботи м'ясо-рибного цеху





ковбаска 300/55 110.00

Місто помідор, огірок, перець болг., цибуля зел., зелень 400/20/40 60.00

Ікра лосося ікра лосося, лимон 50/50 80.00

Салати

Назва склад Порція Ціна

Салат «Грецький» огірок, помідор, перець болгарський, цибуля, лист салату, сир «Єдамов», масліні, оливкова олія 300/30 57.00

Салат «Французький Олів» е » курей. м'ясо, картопля, креветки, огірок св., огірок сол., яйці, ікра 265 52.00

Салат з лосося и авокадо лосось відв., авокадо, яйці, ікра лососб 200/5 55.00

Салат «Вітаміній» селера, морква, яблуко, гарбузове насіння, лимон, зелень 200 30.00

Салат «Овочевий» помідор, огірок, перець болг з майонезом, сметаною, олія оливкова 250 28.00

Салат «Весняний» капуста с / в, огірок, зелень, олія соняшникова 150 19.00

«Бояриня» шампіньоні, змажемо куряча печінка, відв. картопля, яйці, жар. сол. огірок, кедровий горіх 300/60 48.00

Гарячі закуски

Назва склад Порція Ціна

Млінці з ікрою млинці, ікра лосося, лимон 145/40 85.00

Млінці «Рібацькі» судак, млинці, кетчуп 260/50/20 59.00

Жульєн «Франція» шампіньйони Змасти., язик гов., цибуля, куряче Філе, запечене под сиром 150 35.00

Млінці з м'ясом Млінці, свинина, телятина, цибуля 250 42.00

Ковбаса домашня ковбаса домашня Зі смаженню Цибулів 150/20/70 38.00

Деруни по-домашньому деруни, свинина, цибуля смажена 300/50 32.00

Деруни Зі сметаною деруни, сметана 300/100 27.00

Перші страви

Назва склад Порція Ціна

Суп-локшина по-домашньому куряче Філе, бульйон з домашньою Локшин 35 23.00

Крем-суп з печериць" гриби печериці., цибуля, молоко, вершки, біле вино 300 38.00

Суп «Козацький» ошеєк св., сушені білі гриби, квасоля, картопля 300/30 47.00

Юшка по-Атаманскітігрова креветка, кальмар, морський гребінець, Сьомга, судак 350 79.00

Солянка м'ясна збірна яловичина, балик св., балик ялів, сосиски, нирки, ковбаса с / к, язик, цибуля, курка копч., бульйон з заправкою, сметана, лимон, маслини 350/50 48.00

Борщ український з пампушками бульйон, овочі, ребро свин., пампушки, сметана 350/50/30 34.00

Другі страви

Назва склад Порція Ціна

Форель фарширована грибами форель, смажені гриби, смажена цибуля, сир, овочевий гарнір 200/40 71.00

Карасі смажені карасі 100/45 20.00

Печеня по-домашньому свинина, картопля, цибуля, морква 350 48.00

Люля-кебаб з курки куряче Філе, цибуля, спеції 200 28.20

Курка з ананасами кур...


Назад | сторінка 24 з 32 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Куряче філе, фаршироване абрикосами і сиром
  • Реферат на тему: Проектування та розрахунок процесса виробництва консервів &Салат Із буряка ...
  • Реферат на тему: Салат із крабових паличок
  • Реферат на тему: Нормативно-технічна документація на фірмове блюдо Салат &Цезар з фореллю&
  • Реферат на тему: Назва вулиць міста Гатчина на честь героїв Другої світової війни