вісу.
Сьогодні індустрія гостинності є потужну систему господарства регіону або туристського центру і важливу складову економіки туризму. Індустрію гостинності становлять різні засоби колективного та індивідуального розміщення: готелі, готелі, мотелі, молодіжні хостели і гуртожитки, Помешкання, туристські притулки, а також приватний сектор, що у розміщенні туристів.
Готельна індустрія як вид економічної діяльності включає надання послуг і організацію короткострокового проживання в готелях, мотелях, кемпінгах і в інших засобах розміщення за винагороду.
У результаті виконаної роботи були отримані наступні висновки:
1. В даний час світове готельне господарство нараховує близько 350 тис. комфортабельних готелів, що мають більше ніж 14 млн. номерів (26 млн. місць). При цьому кількість номерів за останні 20 років щорічно зростає в середньому на 3-4%, що свідчить про значну динаміку зростання засобів розміщення туристів. Більш того, структура світового готельного господарства адекватно відображає туристські потоки і за географічним принципом: чим більше внутрішніх туристів та іноземних відвідувачів в тому чи іншому регіоні світу, тим більше коштів розміщення має цей регіон.
Провідне місце в світовому готельному господарстві займає Європейський континент. На його частку припадає в середньому близько 70% туристського потоку, відповідно і готельний фонд складає значно переважаючу частку (близько 45%) світового готельного фонду. Готельний фонд в країнах Європи, не уступаючи свого лідируючого становища протягом всієї історії, зростає щорічно в середньому на 2-2,5%.
2. Для розвитку світового готельного господарства характерна централізація та інтеграція управління. Інтегровані готельні ланцюги виробляють і продають продукт, який послідовний і однорідний. Переваги ланцюгів очевидні: єдина система бронювання, єдина база, загальна фінансова система, доступ до нових технологій та техніки, єдиний стратегічний маркетинг, інформаційна підтримка тощо
3. У Росії сучасне стан готельного господарства можна охарактеризувати наступними положеннями: досягнення готельної індустрії Росії є дуже скромними на тлі загальносвітової тенденції неухильного зростання, процвітання і розвитку даної сфери діяльності; основний готельний фонд країни не відповідає міжнародним стандартам; введені в експлуатацію висококомфортабельні готелю в Москві і Санкт-Петербурзі за участю іноземних компаній дозволили істотно скоротити дефіцит готелів високого класу для багатої клієнтури; переважна частина нових або модернізованих готелів входить в транснаціональні готельні ланцюги і управляється професійними менеджерськими компаніями; дефіцитом є готелі рівня двох і трьох зірок; велика кількість готелів із застарілим обладнанням, меблями, некваліфікованим персоналом складає фонд некатегорійних готелів, що зазнають великі проблеми по завантаженні і д.р. Потрібно відзначити, що в Росії присутні майже всі великі міжнародні мережі ("Марріотт", "Форте", "Шератон" і "Кемпінські"), проте їх діяльність зосереджена в сегменті чотири-і п'ятизіркових готелів в Москві і Санкт-Петербурзі.
Можна очікувати, що наступним етапом діяльності міжнародних готельних мереж на території Росії стане будівництво готелів більш низьких категорій, зокрема тризіркових. Залишається актуальним питання їх впровадження в регіони і відомі туристичні центри Росії.
В
Список використаної літератури
В
1. Азар В.І. Економіка і організація туризму. - М.: Профиздат., 1983. p> 2. Александрова А.Ю. Економіка і територіальна організація Міжнародного туризму. Навчальний посібник. - М., 1996. p> 3. Александрова А.Ю. Міжнародний туризм. - К.: 2001. p> 4. Брайіер Р.А. Основи управління в індустрії гостинності. - М.: Аспект Пресс, 1995. p> 5. Зовнішньоекономічний бізнес в Росії: Довідник/За ред. І.П. Фаминского. - М.: Республіка, 1997. p> 6. Гвозденко А.А. Готельний і туристський бізнес. - М.: Тандем, 1998. p> 7. Герасимова А., Скапенкер М. Туристичний бізнес: особливості бухобліку та оподаткування// Економіка і життя. - № 14. - 1996. p> 8. Гуляєв В.Г. Організація туристської діяльності. Навчальний посібник. - М.: Нолидж, 1996. p> 9. Зорін І.В., Квартальне В.А. Туристський бізнес і готельне господарство. - М.: Фінанси і статистика, 1999.
10. Исмаев Д.К. Маркетинг готельних послуг в Росії. - М.: 1999. p> 11. Кабушкин Н.І. Менеджмент готелів і ресторанів. - К.: знання, 2000. p> 12. Квартальнов В.В. Туризм. - М.: Фінанси і статистика, 2001. p> 13. Папирян А.Г. Міжнародні економічні відносини. Економіка туризму. - М.: Фінанси і статистика, 2002.
14. Пузакова Є.П., Честникова В.А. Міжнародний туристський бізнес. - М.: Експертне бюро, 1997. p> 15. Родигин Е.А. Інформаційні технології в готельному і туристичному менеджменті. - М.: РИБ "Турист", 1997. p> 16. Сапрунова В. Туризм: еволюція, структура, маркетинг. - М.: Ось - 89, 1997. p> 17. Сенін В.С. Введення ...
