машини повинні бути забезпечені аспіраційними пристроями.
Виробничі, підсобні та адміністративно-побутові приміщення хлібозаводів обладнуються вентиляцією. Кратність повітрообміну приймається в залежно від умов праці.
Вентиляційно-опалювальні установки проектуються з урахуванням гранично допустимих концентрацій газів, шкідливих парів, пилу в повітрі і з дотриманням норм метеорологічних умов.
У проектах передбачається блокування кришок і щитків, що прикривають обертові частини машин, з вимикає пристроєм для автоматичного зупину машини при відкриванні кришок і щитків. <В
5 Екологічна експертиза технологічного процесу
При виробництві дієтичних продуктів необхідно дотримуватися діючих нормативних актів, у тому числі Федерального Закону РФ В«Санітарно-епідеміологічні вимоги безпеки виробництва та обороту продуктів лікувального та профілактичного харчування В»(технічний регламент):
Стаття 27. Вимоги до безпеки дієтичних продуктів і БАД при реалізації.
1. Реалізовані дієтичні продукти і БАД повинні відповідати вимогам технічних регламентів, по яким вони випущені. p> 2. Роздрібна торгівля дієтичними продуктами і БАД здійснюється через спеціалізовані магазини з продажу дієтичних продуктів, продовольчі магазини (спеціальні відділи, секції, кіоски), аптечні заклади (аптеки, аптечні магазини, аптечні кіоски тощо)
3. У роздрібній торгівлі немає допускаються продаж нерозфасованих і неупакованих дієтичних продуктів і БАД. p> 4. Не допускається реалізація дієтичних продуктів і БАД:
Вѕ НЕ минулих санітарно-епідеміологічну експертизу, державну реєстрацію;
Вѕ без посвідчення про якість та безпеку;
Вѕ з закінченим терміном придатності;
Вѕ НЕ відповідних технічному регламенту В«Санітарно-епідеміологічні вимоги безпеки і харчової цінності харчових продуктів В»;
Вѕ при відсутності належних умов реалізації;
Вѕ без етикетки
Вѕ при відсутності на етикетці інформації, що наноситься відповідно до вимог Технічного регламенту.
У разі, якщо при реалізації дієтичних продуктів і БАД допущено порушення, що призвело до втрати дієтичними продуктами і БАД відповідної якості і придбання ними небезпечних властивостей, громадяни (в тому числі індивідуальні підприємці) та юридичні особи, здійснюють реалізацію дієтичних продуктів і БАД зобов'язані зняти такі дієтичні продукти і БАД з реалізації, забезпечити їх відгук від споживачів, направити неякісні і небезпечні дієтичні продукти і БАД на експертизу, організувати їх утилізацію або знищення.
5. Не допускається реклама дієтичних продуктів і БАД, не пройшли державну реєстрацію, з недостовірною інформацією.
Стаття 31. Вимоги до працівників, здійснюють діяльність з виробництва та обігу дієтичних продуктів і БАД
1. Всі працівники, які беруть участь у виробництві та обігу дієтичних продуктів і БАД, повинні мати спеціальну освіту. p> 2. Усі працівники перед надх...
