ить швидше отримати санітарно-епідеміологічний висновок - документ, що підтверджує відповідність умов для - <# "justify"> організації громадського харчування встановленим вимогам.
Приблизний перелік цих вимог міститься в Санітарних правилах СП 2.3.6.1079-01 В«Санітарно-епідеміологічні вимоги до організації громадського харчування, виготовлення та оборотності в них харчових продуктів і продовольчої сировиниВ» (затверджені Головним санітарним лікарем РФ 06.11 .2001) і додаток до зазначених санітарним правилам (СП 2.3.6.1254-03) [2]. p align="justify"> Виконання рекомендацій органу держсанепіднагляду слід відобразити в проекті об'єкта - тобто того будівлі, окремого приміщення або групи приміщень, в яких ви маєте намір організувати громадське харчування своїх працівників. Окрім проекту, для узгодження потрібно подати:
В· установчі документи (вашого підприємства і підприємства, якому ви припускаєте доручити організацію громадського харчування своїх працівників. Останнє не вимагається, якщо цим будуть займатися ваші штатні кухарі і т.д .);
В· договір на надання послуг з організації громадського харчування (пріложеніеД) договір на надання послуг організації дезобробки об'єкта (укладається зі спеціалізованим підприємством, що має відповідну сертифікацію);
В· документацію на персонал об'єкта (зокрема, особисті медичні книжки працівників);
В· інші документи, необхідність у поданні яких обумовлена ​​особливостями об'єкта.
Узгодження всіх необхідних документів проводиться з представниками місцевої (територіальної) влади (адміністрації), організаціями відповідають за водопостачання, вивезення та утилізацію відходів тощо Однак найважливіша согласующая інстанція - це орган держсанепіднагляду. Його представники обов'язково завдадуть вам повторний візит, щоб на місці переконатися у тому, наскільки повно і ретельно виконані їхні рекомендації. p align="justify"> Фіналом всього має стати санітарно-епідеміологічний висновок - гербовий папір, засвідчена органом держсанепіднагляду і підтверджує відповідність вашого об'єкта вимогам, що пред'являються до організації громадського харчування на виробництві. p align="justify"> Дослідження за методикою, розробленою Кімом Камероном і Робертом Куіном, дозволило нам провести детальний аналіз по кожному з шести найважливіших характерних особливостей конкретної організації. Також воно дало можливість зрозуміти, на що слід звернути особливу увагу, що вимагає якнайшвидшого зміни, і дозволило зіставити нинішню ситуацію з бажаною моделлю. p align="justify"> У процесі дослідження даної проблеми ми прийшли до думки про те, розробка офіційної філософії управління установи - це головний напрям...
