ї лини з виробництва сирів, оснащеної новим імпортним технологічним обладнанням, дозволить:
Впровадити прогресивні технології;
Реалізувати програми з енергозбереження та технічного переозброєння;
Поліпшити переробку молока і збільшити випуск товарної продукції з 1 тонни переробленої сировини за рахунок впровадження нових систем управління технологічними процесами;
Підвищити якість продукції, що випускається;
Знизити собівартість продукції;
Знизити питому витрати паливо-енергетичних ресурсів, основної сировини та допоміжних матеріалів.
Відомо, що на сьогоднішній день значна кількість обладнання вичерпало нормативний термін служби, до їх числа входить і обладнання з виробництва сирів. Продуктивність даного обладнання становить 180 т./добу. переробки молока.
Обладнання з виробництва сиру на ВАТ "Верхньодвінськом маслосирзавод" здійснюють на установках вітчизняних типу. До складу установки входять насос-відцентровий, пастерілізаціонно-охолоджувальний пристрій ОПУ-15, сепаратор-сливкоотделитель ОСН-Н, сироварна ванна ВК-5, ваги РП-500, формувальний апарат, прес горизонтального типу, вакуумупаковочная машина. p align="justify"> Тому для збільшення обсягу продукції будемо купувати нову, більш досконалу лінію з виробництва сирів, продуктивність якої в 1,5 рази вище, ніж та, яка знаходиться і застосовується на підприємстві.
Залишається лише вибрати виробника автоматичної лінії, щоб вона підходила і за ціною і за якістю.
В умовах ринку в підприємств виникає право вибору постачальника, а значить і право закупівлі більш продуктивного обладнання. Це змушує постачальницьке персонал підприємства уважно вивчати якісні характеристики обладнання, (у нашому випадку автоматичну лінію з виробництва сиру), виготовленої різними постачальниками. p align="justify"> Як для будь-якого підприємства так і для "Верхньодвінськом маслосирзавод" основною метою є закупівля якісного, більш продуктивного устаткування за найменшою ціною.
Дану автоматичну лінію можна придбати у фірм - виробників, таких як:
В· "Берч-Ласка Продукціонс-унд Хандельс ГМБХ" (Австрія)
В· "Таурас-фенікс" (Англія)
В· "Протемол" (Росія)
Уявімо інформацію, про те, що ж входить в комплект лінії з виробництва гранульованих комбікормів.
У таблиці 3.1 буде розміщена інформація про складові даної лінії, їх опис і кількість.
Таблиця 3.1 - Автоматична лінія з виробництва сиру
ОпісаніеКолічество12Насос-відцентровий: електродвигун потужністю, кВт * год (15-25); 2Пастерілізаціон...
