уб.8671423412738
Дана таблиця показує залежність виручки від виробництва та продажу молока, вершків та сиру, масла та сиру. Найбільшу виручку ми отримуємо при виробленні з молока вершків і сиру, потім від виробництва масла та сиру, і саму меншу виручку дає продаж молока.
Таблиця 9.2. Економічна ефективність виробництва молока та молочних продуктів
ПоказателиВсегоПериодыЗимаЛетоГодовое виробництво молока базисної жирності, кг1569494951988617506Себестоімость 1 кг молока, руб.7, 929,865,89 Загальні витрати на виробництво молока, руб.1243676088612823575478Виручка від реалізації молока, руб.1569494195198826175059Прібиль (збиток), руб.32581816586002599581Рентабельность,% 26773Общіе витрати на переробку молока, руб.14924112106335394290574Виручка від реалізації вершків та сиру, руб.295568391792791911628920Прібиль (збиток), руб.1463272772943807338347Рентабельность,% 11882205Виручка від реалізації олії та сиру, руб.23412738142011699211569Прібиль (збиток), руб.848862635676314920996Рентабельность,% 6840138
Рентабельність знаходять за формулою:
Р=Прибуток / общ.затрати * 100%
Витрати на виробництво вершків, масла та сиру беремо в розмірі 20% від загальних витрат виробництва молока. У такому випадку прибуток від виробництва вершків, масла та сиру будемо знаходити від загальних витрат виробництва молока в перерахунку на 120%. У підсумку, рентабельність продажу молока становить 26%. Вершків і сиру - 118%; масла і сиру - 68%.
Прибуток визначають відніманням з грошової виручки, отриманої від реалізації товарної продукції, повної її собівартості (загальних витрат).
Підприємство зобов'язане досягти не тільки запланованого обсягу валової і товарної продукції, але і відшкодувати витрати на її виробництво, отримати прибуток. Рентабельність - один з показників, що характеризують економічну ефективність сільськогосподарського виробництва. У ньому відбиваються результати праці, якість реалізованої продукції, рівень організації виробництва і його управління.
Підвищити рентабельність можна шляхом зменшення дорогих кормів у зимовому раціоні (коренеплодів), також підвищенням ціни реалізації 1 кг молока, переробкою більшої кількості молока на вершки і сир і відмовою від виробництва масла та сиру. Інакше підприємство не тільки не отримує прибутку, а й зазнає величезних збитків.
Висновки
Виходячи з зробленого можна зробити наступні висновки:
- для підвищення ефективності виробництва необхідно збільшити частку дійних корів з 40,6% до 50%
- намагатися знизити собівартість кормів у зимовий період
- намагатися виробити і реалізувати якомога більше продукції в літній період, так як собівартість молока в цей період найменша, а рентабельність найбільша
Поліпшення якості стада набуває особливо важливе значення в умовах промислової технології, так як тільки ретельний відбір і підбір тварин дозволяє сформувати стадо, порівняно вирівняне за такими ознаками, як формі вимені і сосків, швидкості молоковіддачі, пристосованості до двократному доїння.
Заходи щодо підвищення ефективності відтворення стада проводяться по заздале...
