івника списують на фактичні видатки.
Недостача продуктів харчування понад норми природного убутку, втрати від псування - відносять на рахунок винних осіб у сумі, розрахованої згідно з Порядком № 116 з урахуванням норм Закону № 217.
Втрати і недостачі продуктів харчування понад норми природного убутку (якщо винні особи не встановлені, справи знаходяться в органах дізнання чи досудового слідства) - списують з балансу і зараховують на позабалансовий рахунок 05 «Гарантії та забезпечення» (поки не встановлені винні особи або не зробив висновку органами дізнання чи досудового слідства).
На суми виявлених лишків складають Довідку про надходження у натуральній формі. Її надають Держказначейству не пізніше останнього робочого дня місяця.
Із сум, стягнутих з винних осіб, відшкодовують збитки, завдані бюджетній установі, а суму, що перераховують в доход держбюджету. Надійшли від відшкодування збитку суми відносять до доходів спеціального фонду як власні надходження від реалізації майна.
Коли винні особи встановлені, розмір збитку від крадіжок, недостач, знищення і псування продуктів харчування визначають відповідно до Порядку № 116 і Законом № 217 за балансовою вартістю таких продуктів харчування (але не нижче 50% від неї) на момент встановлення факту недостачі з урахуванням індексів інфляції за формулою:
(7)
де Ру - розмір збитків;
Бв - балансова вартість на момент встановлення факту нестачі;
А - амортизаційні відрахування; інф - загальний індекс інфляції;
Азб - розмір акцизного збору.
Результати інвентаризації відображають у звітності.
Таблиця 12 - Типові проводки за результатами інвентаризації
Найменування господарської операцііДтКтОпріходовани надлишки продуктів харчування, виявлені при інвентарізаціі232711Спісаніе недостачі продуктів харчування в межах установлених норм, а також недостач від псування продуктів харчування віднесених на рахунок організації Одночасно проводяться записи: - на суму вартості збитку, яка віднесена на рахунок винних осіб - коли винні особи не встановлені, справа перебуває у слідчих органах801 363 05232 711 -
Внутрішній контроль щодо збереження продуктів харчування здійснюється щорічно проведенням інвентаризації (наказ по ліцею № 115 від 05.01.2000 р.) залишків продуктів харчування на складі ліцею.
У 2011 році інвентаризація продуктів харчування здійснювалася 17.03.2011 р. на складі ліцею у матеріально-відповідальної особи Ковальчук О.В. За підсумками інвентаризації недостач і надлишків продуктів харчування не встановлено. На підставі інвентаризації складено акт.
Методом внутрішнього контролю продуктів харчування є також зняття залишків готової продукції (приготованих страв) в їдальні ліцею. Цей вид контролю необхідний для перевірки виходу готової продукції відповідно до меню. Зняття готової продукції (приготованих страв) проводиться комісією, склад якої затверджено директором ліцею, не рідше 1 разу на 2 місяці.
У 2011 році зняття залишків готової продукції вироблялося в січні - 17.01.2011 р., в березні - 14.03.2011 р. За підсумками контролю залишків готової продукції в їдальні ліцею розбіжностей не встановлено. Зовнішній контроль в ліцеї проводиться Управлінням державного казначейства в м. Торезі Донецької області та контрольно-ревізійним...
