лю, справність трансферного засобими транспорту, професіоналізм екскурсовода або інструктора з дайвінгу ТОЩО. Отже, туроперейтінг має враховуваті спеціфічні технологічні и гуманітарні Особливостігри якості будь-которого з відів обслуговування, что надасться тім чі іншім підпріємством туристичної індустрії, обраності для Надання послуг за конкретним туром.
Дуже Яскрава проблема діскретності Виробництво і цілісності споживання туристичних послуг проявляється в ресторані, де в єдиному технологічному процессе обслуговування гостя від его приходу до ресторану до того моменту, коли метрдотель вімовіть прощальні слова та Вислова Сподівання на нову ЗУСТРІЧ, задіяна Величезна Кількість персоналу. Від того, наскількі якісно метрдотель зустріне гостя, офіціант обслуговуватіме, кухар пріготує страви, прибиральник підготує зал ресторану до обслуговування, а працівник пральні - столову білізну, поклади якість однієї-єдиної послуги - харчування. У багатофункціональному Готелі таких услуг - десятки, а гість є їх Єдиним Споживачем, причому Кожний гість - індівідуальність.
Для адміністратора, офіціанта, метрдотеля, консьєржа, швейцара гість, Який только прібув до готелю ввечері может буті сотім за день.
Для гостя - це перший адміністратор, перший офіціант ТОЩО.
. Можлівість повторного виробництва турпослуг па однаково Високому Рівні, или длительность якості.
Рішення даної проблеми для багатьох підприємств туріндустрії віявляється непосильними Завдання, что, у свою черго, часто становится причиною різкого зниженя конкурентоспроможності Всього підприємства, а в найгіршому випадка - Певного турпродукту (туру), сприйняттів и оцінка которого були зіпсовані одним або декількома з віробніків услуг.
Важко уявіті Собі незмінно люб'язний течение 24 годин адміністратора, якому жодної хвилини НЕ дозволяється Залишити свое робоче місце, або менеджера авіакомпанії, Який працює з бронювання для одного клієнта и одночасно Швидко Здійснює розрахунок з іншім Клієнтом. Причин тому много. Обираючи Виконавця обслуговування в процессе туроперейтінга, слід оцініті якість праці персоналу Певного підприємства, рівень ергономічності робочих Місць, своєчасність и продуманість мотівації працівніків, узгодженість всієї системи взаємодії между робітнікамі підприємства, что Забезпечує безперервну роботу на однаково Високому Рівні забезпечення потреб КЛІЄНТІВ.
. Як Вже Вказував, сфера туризму відносіться до такого виду ДІЯЛЬНОСТІ, де продукт, что віробляється, з невідчутнім, спожівається одночасно з виробництвом. У персоналу підприємства, что працює в туризмі, немає шансу на виправлення шлюбу І, як наслідок (ВРАХОВУЮЧИ Жорсткий конкуренцію на ринку турпослуг), немає шансу на повернення гостя. При цьом клієнт, обираючи інше місце відпочинку, Іншого туроператора, виробника турпродукту, своим близьким и друзям порадує сделать так само. Дослідження свідчать, что негативна інформація пошірюється значний швидше, чем позитивна. Например, Жак Горовіц, професор МІЖНАРОДНОГО института менеджменту (Швейцарія), у своєму дослідженні, Присвячений проблемам создания систем якості в обслуговуванні спожівачів, говорити про том, что Чотири Із ста КЛІЄНТІВ, Які Вислова свое незадоволення Обслуговування, могут забрати з собою в три рази более потенційніх КЛІЄНТІВ, чем ті, кому обслуговування сподобав, привести.
Індустрія туризму характерізується тім, что Основна увага в ній при створенні системи якості продукту пріділяється якості обслуживания (сервиса). Якість сервиса І ключ до комерційного успіху. Готелі и ресторани, екскурсійні бюро и туристичні агентства й достатньо часто при ідентічній матеріальній базі и Напрямки діяльності відрізняються между собою лишь якістю обслуговування, что є для Деяк основною Козирна карта в конкурентній борьбе: Світова практика напрацювала певні правила организации ефективного сервиса, Дотримання якіх и дозволяє залучаті по відношенню до конкретного туристичного продукту весь Накопичення у сфері сервиса досвід. Умови якісного сервиса в туризмі:
Перше - це Дотримання основних та найбільш Важлива для сфери туризму Принципів современного сервиса:
· максимальна відповідність услуг, Які Надаються, Вимогами спожівачів та характером споживання;
· нерозрівній зв'язок обслуговування з маркетингом, его основними принципами и Завдання;
· гнучкість сервиса, его спрямованість на врахування мінлівіх вимог Сайти Вся, Переваги спожівачів тур услуг;
Друге - створення необхідніх умів персоналу, Який має Забезпечити якісний сервіс. До них належати:
· ергономічність робочих Місць;
· чітке формулювання правил, обов язкових для виконан шкірного співробітніком; ...
