1 кг маси тіла. У такому випадку при масі тіла 70 кг основний обмін за годину складе 70 ккал, за добу - 1680 ккал.
У харчуванні треба враховувати не тільки кількість з'їденої їжі, але і її якісну характеристику. Це особливо важливо для осіб середнього і літнього віку як з метою профілактики ряду захворювань, так і підвищення працездатності та психофізіологічної активності.
Ось чому основними елементами раціонального харчування є збалансованість і правильний режим. Збалансованим вважається раціон, в якому забезпечується оптимальне співвідношення основних харчових і біологічно активних речовин: білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінеральних елементів.
Найважливішим принципом збалансованості харчування є правильне співвідношення основних харчових речовин - білків, жирів і вуглеводів. Це співвідношення виражається формулою 1:1:4, а при важкій фізичній праці 1:1:5, в літньому віці - 1:0,8:3. Збалансованість передбачає і взаємозв'язок з показниками калорійності.
У періоди підвищених фізичних і розумових навантажень рекомендується приймати вітамінні комплекси і підвищені дози вітаміну С (аскорбінової кислоти).
Раціональне харчування передбачає також правильне розподіл прийомів їжі протягом дня. Це 3-6 разів на день.
При такому режимі створюється рівномірне навантаження на травний апарат, відбувається найбільш повна обробка продуктів травними соками і органи травлення отримують необхідний відпочинок протягом 8-10 годин щодоби.
Таким чином, правила раціонального харчування такі:
· урізноманітнити харчовий раціон, вживаючи в будь-який час року зелень, овочі, фрукти; обмежити вживання тваринних жирів, у тому числі вершкового масла, солі, цукру, кондитерських виробів; менше вживати смажених продуктів;
· не їсти гарячої та гострої їжі; ретельно пережовувати їжу;
· Не є пізно ввечері; харчуватися не рідше за 4-5 разів на день малими порціями; намагатися приймати їжу в один і той же час.
І, мабуть, одне з найголовніших правил харчування сучасної людини - не переїдати.
Культура харчування є невід'ємною частиною здорового способу життя. Можна з упевненістю сказати, що в недалекому майбутньому про культуру людини будуть судити не тільки по тому, як він користується столовими приборами, але і по тому, що і скільки він їсть.
Закаливающие процедури
Слово «загартовування» прийшло в медицину з техніки, де воно означає перетворення речовин з нестійкого стану в більш стійке, тверде, наприклад, загартовування заліза. Фізіологічна сутність загартовування людини полягає в тому, що під впливом температурних впливів, за допомогою природних факторів, організм поступово стає несприйнятливим (звичайно, до певних меж) до простудних захворювань і перегрівання. Така людина легше переносить фізичні і психічні навантаження, менш стомлюється, зберігає високу працездатність і активність.
Основними закаливающими факторами є повітря, сонце і вода. Таку ж дію надають душ, лазні, сауни, кварцові лампи. Загартовування до тепла і холоду проводиться різними подразниками.
Основними принципами загартовування є: поступовість зростання гартую...
