я, в тому числі лазером.
При маркуванні пляшок з олією, підданих 13 В«виморожуванняВ», найменування масла має бути доповнене: В«вимороженаВ».
На кожну пакувальну одиницю з маслом додатково наносять маркування, що характеризує продукцію:
найменування підприємства-виробника, його місцезнаходження та його товарний знак;
вид, сорт і. Марку масла;
кількість пляшок в одиниці упаковки або масу нетто для нефасованого масла;
дату наливу для бочок і фляг або дату розливу для пляшок; позначення даного стандарту.
При маркуванні ящиків з маслом, яке піддано В«виморожуванняВ», найменування масла має бути доповнене: В«вимороженаВ».
Маркування ящиків не проводиться при упаковці пляшок з олією у відкриті ящики.
Маркування транспортної тари - за ГОСТ 14192 з нанесенням маніпуляційних знаків В«Оберігати від нагріванняВ» і В«Оберігати від вологиВ».
Транспортування і зберігання
Соняшникова олія транспортують у залізничних цистернах з низьким зливом по ГОСТ 10674, спеціалізованих для перевезення рослинних масел і забезпечених трафаретами і написами відповідно до правил перевезень вантажів, в автоцистернах з щільно закриваються люками по ГОСТ 9218 і інших критих транспортних засобах відповідно до правил перевезень вантажів, що діють на відповідному виді транспорту.
При транспортуванні відкритим автотранспортом бочки, фляги та ящики з фасованим соняшниковою олією повинні бути захищені від атмосферних опадів і від сонячних променів.
Відвантаження пляшок з фасованим маслом у відкритих ящиках повинна бути узгоджена із споживачем.
Залізничні цистерни та автоцистерни повинні відповідати вимогам, що пред'являються до перевезення харчових продуктів. У разі застосування залізничні цистерни і: автоцистерни для транспортування і тимчасового зберігання, рафінованої дезодорованої олії повинні бути ретельно зачищені від залишків зберігався в них масла, пропарені, вимиті і висушені. p align="justify"> Налив рафінованої дезодорованої соняшникової олії в залізничні цистерни та автоцистерни повинен здійснюватися за допомогою трубопроводу, що доходить до дна цистерни.
Перекачування рафінованої дезодорованої соняшникової олії повинна проводитися з комунікацій, призначених тільки для даного виду масла. Соняшникова олія до наливу в залізничні цистерни та автоцистерни, а також у фляги я бочки або до розливу в пляшки повинно зберігатися в закритих баках. p align="justify"> Термін транспортування і зберігання рафінованої дезодорованої олії до розливу в пляшки на підприємстві, де відсутня можливість дезодорації олій, а також до використання у виробництві продуктів дитячого та дієтичного харчування, не повинен перевищувати 1 міс.
Соняшникова олія в пляшках має зберігатися в закритих затемнених приміщеннях, у флягах і бочках - у закритих приміщеннях.
Соняшникова олія в промислових умовах зберігають відповідно до, інструкціями зберігають організацій.
Гарантії виробника
Виробник гарантує відповідність соняшникової олії вимогам даного стандарту при дотриманні умов транспортування та зберігання, встановлених цим стандартом.
Гарантійний термін зберігання соняшникової олії (з дня розливу): фасованого в пляшки - 4 міс, розлитого у фляги і бочки - 1,5 міс.
Після закінчення гарантійних термінів зберігання соняшникова олія може бути реалізовано, якщо його якість задовольняє вимогам стандарту.
Порівняльна оцінка якості рослинних олій різних виготовлень
Мета роботи.
Дослідити п'ять зразків рослинних масел різних виробників за кількома показниками і визначити чи відповідають ці масла вимогам ГОСТ 1129-93.
Об'єкт досліджень .
Для дослідження були взяті п'ять зразків рослинних масел виробництва:
Греція, ELEOURGIA BIOTIAS SA INDUSTRIAL AREA INOFITA, GREECE
Угорщина, CEREOL MAGYAR-ORSZAG RT 1075 BUDAPEST RUMBACH SU 21
Росія, Ростов-на-Дону виробничо-комерційна фірма В«СоняшникВ»
Росія, Москва АТВТ В«Московський жировий комбінатВ»
Росія, Невинномиськ Маслоекстракційний завод В«НевінномисськийВ»
Методи визначення якості
Орг...
