Реферат Основи Надання послуг з кейтерингу в ресторанному господарстві

давство у сфері обслуговування. - М.: Знание, 1984. - 168 с.

. Котлер Ф. Маркетинг. Гостинність і туризм. - М.: Юніті, 2000. - 787 с.

. Крістофер Егертон-Томас. Ресторанний бізнес. Як відкрити і успішно управляти ресторанами: Пер. з англ. - М.: Росконсульт, 1999. - 272 с.

. Надежін Н.А., Фарбарів В.А. Сучасний ресторан і культура обслуговування. - М.: Економіка, 1980. - 128 с.

. Особливості національного кейтерингу// Ресторанні життя. - 2002. - № 6. - С.8-9.

. Уокер Дж.Р. Введення в гостинність: Підручник: Пер. з англ. - М.: ЮНИТИ, 1999. - 463 с.