стему обліку біологічних активів.
3.2 Аналіз ефективності використання довгострокових біологічних активів
Виноград як сільськогосподарське рослина має цінною властивістю найбільш вигідно використовувати сонячну енергію, за допомогою якої в його листі неорганічні форми матерії-вуглець, водень і кисень, за участю численних елементів мінерального живлення рослин, перетворюються в цінні органічні речовини. Ось чому виноградні ягоди поряд з високими смаковими достоїнствами мають велике поживна і лікувальне значення.
Економічне значення культури винограду визначається не тільки цінністю одержуваних продуктів. Важливою стороною справи є також кількість продукції з одиниці площі і кількість продукції на одиницю витраченої праці і засобів. При цьому кількість продукції, одержуваної з певної площі, залежить від біологічних (життєвих) особливостей рослини і умов його зростання.
До цінних біологічними властивостями виноградного рослини відносяться:
- висока ефективність використання сонячної енергії, за допомогою якої в листках виробляється велика кількість виноградного цукру, кислот та інших дуже цінних для людини органічних речовин;
- здатність винограду виростати на різних грунтах, навіть бідних поживними речовинами, піщаних, щебенчатой, галькових, т. е. з обмеженим вмістом мелкозема і гумусу. Це обумовлюється швидкістю розвитку потужної кореневої системи і її здатність витягувати з глибоких шарів грунту необхідні для живлення мінеральні речовини;
- його відносно висока посухостійкість, яка визначається добре розвиненою кореневою системою, здатною в певних умовах проникати вглиб до 15 і більше метрів і з цієї глибини всмоктувати і подавати в листя, ягоди та інші органи рослини необхідну кількість води ;
- можливість розмноження відрізками однорічних доспілих пагонів-живцями, при посадці яких в розплідник через рік виходять окоренной саджанці, що відрізняються високою приживлюваністю при посадці їх на постійне місце;
- ранній вступ виноградного рослини у плодоношення: при розмноженні живцями - на третій - четвертий рік, обкоровані саджанцями - на другий - третій рік після посадки. При розмноженні винограду відводками або щепленнями урожай виходить в тому ж році. Таке раннє вступ винограду в плодоношення вже на четвертий рік після посадки повертає всі вкладені в плантацію витрати, а потім забезпечує щорічне отримання високих доходів;
- довговічність виноградної рослини при вегетативному способі розмноження (живцями, саджанцями і відведеннями). Наприклад, в умовах південного узбережжя Криму, при розмноженні винограду живцями і при правильному догляді за насадженнями, вони добре плодоносять протягом 80 і навіть 100 років;
- при правильній посадці нових виноградників (плантажна оранка) високоякісним посадковим матеріалом, а також при гарному догляді за молодими і плодоносними насадженнями можна отримувати 200 - 300 ц винограду з гектара.
Всі перераховані біологічні особливості виноградного рослини, разом з високим вмістом в ягодах цінних органічних речовин, створюють умови для високої продуктивності і рентабельності його обробітку.
Економічна вигідність культури винограду в Криму підтверджується багаторічною практикою роботи сільськогосподарських і агропромислових підприємств.
У таблиці 3.1 представлені відомості про площі виноградних насаджень у розрізі АР Крим та ПАТ «С.Перовской» зокрема.
Таблиця 3.1 - Площа виноградних насаджень по АР Крим та ПАТ «С.Перовской»
ПоказателіГоди2013г. у% до 2012 г.201120122013АР Крим33452312402986089,3в т.ч. в плодоносному возрасте28342261442450086,4Севастопольскій район51234998485094,7в т.ч. в плодоносному возрасте44374403399890,1ПАО «С.Перовской» 720,2720,2720,2100,0в т.ч. в плодоносному возрасте720,2720,2720,2100,0
За досліджуваний період загальна площа виноградних насаджень по Криму скоротилася на з 33,5 тис. га до 29,9 тис. га, що склало 10,7%. На 13,7% скоротилася і площа виноградників в плодоносному віці, а їх питома вага в загальній площі знизився з 84,7% до 82,0% Скорочення площ відбулося і в Севастопольському районі, при цьому у ПАТ «С.Перовской» за останні 3 роки скорочення площ виноградників не спостерігалося. Питома вага плодоносних виноградників у загальній площі виноградників за три роки не змінився і склав 100%
Не дивлячись на незмінне кількість площ виноградників у ПАТ «С.Перовской» спостерігається тенденція до зниження врожайності винограду (таблиця 3.2) Незначно скоротився і валовий збір винограду в Севастопольському районі в цілому, який з 2011 до 2013 року зменшився на 7% (табл...
