льше 1500х1810х18803Масса, кг, не более650
Машина для обсушування сиру 44А
Машина для обсушування сиру марки 44А призначена для видалення вологи з поверхні сирів різної форми після їх миття.
Складається з сушильної камери, приводу, транспортного пристрою, калорифера і вентиляторів (двох витяжних і одного нагнітального). Сушильна камера машини являє собою каркас, закритий з боків облицювальними листами і дверцятами, зверху - знімними кришками, знизу - розділяє листом. У зоні завантаження і вивантаження сирів над сушильної камерою встановлені пристрої для відведення відпрацьованого теплоносія (повітря). Крутний момент від приводу передається кривошипа, встановленим на валах і сполученим з рухомою рамою. Вони перетворять обертальний рух вала в зворотно-поступальний, рухомої рами. br/>
Таблиця 20
Технічна характеристика машини для обсушування сиру
Наименование44А1Производительность на годину, головок3002Время обсушування, мін83Габарітние розміри, мм, не більше 4610 * 1370 * 18404Масса, кг, не более980
Парафінер Г6-ОПЗ-А
Парафінер напівавтоматичний марки Г6-ОПЗ-А призначений для парафініровання всіх видів сирів, на сироробних заводах і сирохраніліщах.
Складається з ванни, шафи управління, приводу, змонтованих на загальній рамі, і витяжної установки. Принцип роботи полягає в періодичному зануренні рухомої рами з укладеними на неї сирами в парафіновий сплав, розігрітий до певної температури, і підйомі пропарафінірованного сиру. Робота ведеться в двох режимах: автоматичному і ручному. br/>
Таблиця 21
Технічна характеристика парафінера напівавтоматичного Г6-ОПЗ-А
НаіменованіеГ6-ОПЗ-А1Проізводітельность шт/год. 300-4002Вместімость ванни, дм32403Масса завантажується парафіну, кг1504Габарітние розміри, мм 2200 * 1200 * 1400
В
Рис 15 Парафінер напівавтоматичний Г6-ОПЗ-А
Апарат для формування сиру ФА-1000М
Апарати призначені для приймання сирної маси, формування її в пласт, видалення сироватки і розрізання сирного пласта на бруски певних размеров. Продуктивність апаратів узгоджена для їх спільного використання з сироробний ваннами і Сировиготовлювачі. Суміш сирного зерна з сироваткою з сироварною ванни або з Сировиготовлювачі заливається у ванну формувального апарату <# "justify"> Таблиця 22
Технічна характеристика формувального апарату ФА-1000М
НаіменованіеФА-1000М1 Місткість ванни, кг10002 Загальна площа фільтрпліт, м ВІ 7,03 Товщина пласта, мм80-2404 Габаритні розміри, мм не более6850 * 2500 * 2580
В
Рис 16 Формувальний апарат ФА-1000М
