/>
Визначаємо показник широти функціональних і споживчих властивостей продукції. Цей показник знаходимо за наступною формулою:
F=b 1 F 1 + b 2 F 2 + ... + be F e,
F e - це властивості, заявочного списку споживача, тобто ті властивості товару, які він бажає в ньому бачити. Однак, як ми бачили раніше збіг бажань покупців з тим, що пропонує виробник, далеко не повне. Якщо якої-небудь властивості, потрібного споживачеві, в товарі немає, то тим самим оцінка F знижується і в тим більшою мірою, чим більше розходження в складі цих властивостей.
be - коефіцієнт важливості відповідних властивостей, що визначаються номерами індексів.
Таблиця 8. Вектори важливості властивостей продукції
FПроізводітеліПотребітеліJ1J2J3Q1Q2F1 ++ - - 0,05F2 +++ 0,10,1F3 +++ 0,250,3F4 +++ 0,250,3F5 - + 0,20,05F6 - + 0,20,2ітого11
Оцінка:
F J1 (Q1)=1 * 0,1 + 1 * 0,25 + 1 * 0,25=0.6
F J2 (Q1)=1 * 0,1 + 1 * 0,25 + 1 * 0,25=06
F J3 (Q1)=1 * 0,1 + 1 * 0,25 + 1 * 0,25 + 1 * 0,2 + 1 * 0,2=1
F J1 (Q2)=1 * 0,05 + 1 * 0,1 + 1 * 0,3 + 1 * 0,3=0.75
F J2 (Q2)=1 * 0,05 + 1 * 0,1 + 1 * 0,3 + 1 * 0,3=0,75
F J3 (Q2)=1 * 0,1 + 1 * 0,3 + 1 * 0,3 + 1 * 0,05 + 1 * 0,2=0,95
З погляду функціональних показників товару лідирує продукція фірми «Цесарка», так як вона має всі властивості еталонного товару. Для роботи з ресторанами необхідно PR-заходи спрямовані на формування іміджу фірми.
. Оцінка якості товару (К) стосовно до сформованим показниками
Визначаємо рівень якості (К) по кожному з оцінюваних властивостей. Для цього необхідно мати кваліметріческіе шкали по кожній властивості.
Розглянемо градації якості:
F1- популярність виробника:
W1=0 - виробник не відомий
W2=0,3 - підприємство відоме у своєму місті, більшість відгуків позитивні
W3=0,7 - підприємство відоме на громадському ринку, є постійні виробники
W4=1 - підприємство відоме на міжнародному ринку
ООО «Марійської» F1=0,7
ВАТ «Самсон-Ферма» F1=0,3
ООО «Цесарка» F1=0
F2 - широта асортименту:
W1=0 - тільки грудка
W2=0,5 - грудка і гомілку
W3=1 - грудка, гомілка, стегно, філе і т.д.
ООО «Марійської» F2=1
ВАТ «Самсон-Ферма» F2=1
ООО «Цесарка» F2=1
F3 - якість продукції:
W1=0 - велика кількість штучних добавок
W2=0,5- використання штучних добавок і натуральних компонентів
W3=1 - рівень натуральності продукту
ООО «Марійської» F3=0,5
ВАТ «Самсон-Ферма» F3=0,5
ООО «Цесарка» F3=1
F4 - Доступність для покупки:
W1=0,1 - Доступність тільки в деяких магазинах міста
W2=0,4 - Доступність у великих продуктових магазинах
W3=0,7 - Доступність в магазинах мережі «Караван», «Магніт» і т.д.
W4=1 - Доступність у всіх продуктових торгових точках.
ООО «Марійської» F4=0,7
ВАТ «Самсон-Ферма» F4=0,5
ООО «Цесарка» F4=1
F5 - упаковка:
W1=0,3 - пакет
W2=0,6 - поліпропіленові лотки
W3=1 - алюмінієві лотки
ООО «Марійської» F5=0,6
ВАТ «Самсон-Ферма» F5=0,3
ООО «Цесарка» F5=1
F6 - Наявність охолодженого м'яса:
W1=0 - ні
W2=1 - так
ООО «Марійської» F6=0
ВАТ «Самсон-Ферма» F6=0
ООО «Цесарка» F6=1
Визначаємо показник якості К.
Його чисельне значення визначається за формулою:
К =,
b - кількість показників якості, за якими повинна проводитися оцінка НОК або споживачем, але якщо насправді воно менше, (так як ми бачили вище, ті чи інші показники не були передбачені в товарі), то у визначенні До береться більше число ,
Wi (j) - ч...
