Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Статьи » Планування маркетингової концепції ресторанів

Реферат Планування маркетингової концепції ресторанів





Відомий фахівець з маркетингу професор Ф.Котлер вважає, що маркетинг представляє собою вид діяльності, спрямований на задоволення потреб людини за допомогою обміну. Американська Асоціація маркетингу схвалила поняття маркетингу, відповідно до якого він розглядався як процес планування і здійснення задуму, ціноутворення, просування і реалізацію ідей, товарів і послуг за допомогою обміну, який задовольняє цілі окремих осіб і організацій.

Сучасний маркетинг - це складне соціально-економічне явище, яке найбільш правильно розглядати як сукупність чотирьох факторів діяльності, постійно мінливих параметрів поведінки в умовах ринку:

) маркетинг як філософія взаємодії та координації підприємницької діяльності;

) маркетинг як концепція управління;

) маркетинг як засіб забезпечення переваг у конкурентній боротьбі;

) маркетинг як метод пошуку рішень.

Маркетинг має справу з двома потоками діяльності та корисностей. Перший потік - інформація про результати діяльності фірми - створює форми корисності в процесі виробництва, а потім створює корисність, як у часі, так і в просторі через процес товароруху. Другий потік - інформація про ринок і довкіллю - характеризує результат обміну, потоки грошей і замовлень, що йдуть від споживачів. У цьому зв'язку значення маркетингу полягає в здатності узгодження потреб і ресурсів. Як зазначає Дж.Стейнер, «завдання вирішується таким чином, що максимізується споживна вартість і в той же час ресурси плануються так, що досягається найбільша суспільна вигода. З погляду окремої компанії значення функції маркетингу полягає в збалансованості потреб з можливостями ресурсів таким шляхом, щоб забезпечити отримання прибутку і досягнення інших цілей ».

Маркетинг застосовується незалежно від того, якою мірою розвинені ринкові відносини, оскільки виступає у вигляді реальної системи, яка пов'язує внутрішню і зовнішню діяльність фірми, а також координує взаємодію всіх суб'єктів, що входять в систему маркетингу.

Маркетингова система включає до свого складу різні елементи, до яких можна віднести: постачальників, конкурентів, посередників, споживачів і фірму, діяльність якої є предметом досліджень або аналізу. Формування і функціонування маркетингової системи відбувається в певному навколишньому середовищі, яка створюється під впливом факторів та умов ринкового простору і обмежень з боку соціально-економічних, політичних, культурних, демографічних та екологічних факторів.

Будь-яка діяльність, підприємницька або маркетингова, здійснюється з метою досягнення певного результату. Цілі маркетингової діяльності тісно пов'язані з цілями фірми і сприяють досягненню останніх. До основних цілей фірми можна віднести: завоювання частки ринку; рентабельність, фінансову стійкість; забезпечення соціальних факторів виробництва; створення і зміцнення позицій на ринку і престижу фірми.

Професор Є.П. Голубков пропонує наступну структуру цілей маркетингової діяльності. Загальна мета - забезпечення цілей розвитку компанії шляхом проведення ефективної маркетингової політики; цілі для окремих товарів і ринків - отримання певного прибутку на певному ринку при реалізації певного товару; мети елементів комплексу маркетингу для відповідного товару і ринку.

Сучасний маркетинг у всіх розвинених країнах світу спрямований, насамперед, на всебічне задоволення індивідуальних людських потреб. З погляду суспільної значущості можна сформулювати чотири альтернативні цілі маркетингу: досягнення максимальної споживчої задоволеності; досягнення максимально високого споживання; надання споживачеві максимально широкого вибору; максимальне підвищення якості життя.

Аналіз цілей маркетингу дозволяє сформулювати основні завдання по їх досягненню. Виділяють, як правило, три взаємопов'язаних комплексу завдань маркетингу:

) завдання, що відносяться до діяльності на ринку, т. е. пов'язані з регулюванням попиту;

) завдання, що відносяться до сфери підприємства або фірми;

) завдання, що відносяться до навколишнього середовища і громадським утворенням.

Процес маркетингу - це впорядкована сукупність стадій (фаз) і дій по виявленню попиту, розробки, виготовлення, розподілу і збуту продукції, яка відповідає вимогам покупців і можливостям ринку. У загально випадку процес маркетингу включає сім основних стадій, до яких відносяться:

) вивчення, розпізнавання проблеми;

) пошук інформації;

) аналіз отриманих даних;

) розробка концепції маркетингу;

) прийняття рішення;

) реалізація маркетингової к...


Назад | сторінка 3 з 30 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Маркетинг. Основні функції маркетингу. Маркетинг на підприємстві
  • Реферат на тему: Функції маркетингу. Історія розвитку маркетингу. Аналіз споживчих уподоба ...
  • Реферат на тему: Розробка цільового ринку кавоварок і комплексу маркетингу для гіпотетичної ...
  • Реферат на тему: Історія розвитку маркетингу, його сутність і значення. Поняття комплексу & ...
  • Реферат на тему: Середовища застосування маркетингу. Маркетинг і суспільство