твердим покриттям;
. до будівель і споруд по всій їх довжині забезпечений під'їзд пожежних машин;
. вся територія організації огороджена по периметру;
. адміністративно-суспільне будівля розташована при вході на м'ясокомбінат і орієнтоване на селище.
Однак, незважаючи на всі переваги, є й недоліки:
. Немає захищеності від дії несприятливих вітрів і снігових заметів;
. Площа озеленення повинна складати 15-20% загальної площі території організації, а на даний момент цей показник нижчий.
Ці недоліки легко можна усунути, збільшивши зелені насадження.
Ігрінскій м'ясокомбінат була створена 1 квітня 1960 року. За організаційно-правовій формі - це відкрите акціонерне товариство. ВАТ Ігрінскій м'ясокомбінат є організацією, метою діяльності якої є отримання прибутку шляхом здійснення виробничої діяльності.
.2 Організаційне пристрій, розміри і структура управління організації
Організація займається переробкою худоби і виробництвом м'ясопродуктів. За останні 20 років вигляд м'ясокомбінату істотно змінився. Найвищий обсяг переробки худоби досягнутий в 1978 році. Було перероблено 7762т живої худоби. У 1979 році виробили 617т ковбасних виробів, а вже в 1995 році у зв'язку з розширенням ковбасного цеху довели планову вироблення ковбасних виробів до 1000т на рік. В даний час проводиться 43 види ковбасних виробів, істотно покращилися умови праці, проведена значна реконструкція м'ясокомбінату, оновлено деяке обладнання. М'ясокомбінат випускає продукцію тільки для внутрішнього ринку.
Постачальниками сировини ВАТ" Ігрінскій м'ясокомбінат є сільськогосподарські виробничі кооперативи, фермерські господарства і приватні особи.
Використання виробничої потужності м'ясокомбінату зараз досягло 70%. Ступінь механізації основного виробництва складає 65%, допоміжного - 21,7%, питома вага ручної праці - 37%.
за 2012 рік організація реалізувала наступну продукцію:
м'ясо всього (включаючи субпродукти 1 категорії) - одна тисяча двісті дев'яносто вісім тонн, 39619 тис. руб.;
- субпродукти 2 категорії - 28 тонн, 644 тис. руб .;
ковбасні вироби - 444 тонни, 23267 тис. руб.;
напівфабрикати - 45 тонн, 1747 тис. руб.;
жир топлений харчовий - 53 тонни, 789 тис. руб.;
жир технічний - 9 тонн, 63 тис. руб.;
м'ясо фаршироване - 15 тонн, 1 105 тис. руб.;
сухі тваринні корми - 122 тонни, 744 тис. руб.
ОАО" Ігрінскій м'ясокомбінат працює в одну зміну. ??Структура організації - цехова. 70% продукції випускається в упакованому вигляді. 30% основного і додаткового сировини надходить безтарним способом.
Віковий склад працюючих на м'ясокомбінаті від 18-24 років - 17%, 25-35 років - 35%, 35-50 років - 40%, 50 років і старше - 8%.
М'ясокомбінат поставляє продукцію в усі райони Удмуртії і в Пермську область, в п. Гра він є єдиною м'ясопереробної організацією, але у неї існують конкуренти, що знаходяться в інших районах.
Всіма ланками організації керує директор безпосередньо і через своїх заступників (додаток 1). Йому надається право укладати договори на покупку необхідних матеріальних цінностей, продаж продукції та ін. Директор має право затверджувати штатний розклад організації в межах плану з праці (на основі типових).
Першим заступником директора і технічним керівником м'ясокомбінату є головний інженер. У його обов'язки входить розробка і здійснення планів технічного розвитку організації, керівництво проведенням реконструкції, модернізації обладнання, ремонтних робіт, технічною експлуатацією обладнання.
Головний інженер відповідає за безперебійну роботу устаткування, дотримання технічних і технологічних інструкцій, економне використання сировини, матеріалів, палива та енергії, техніку безпеки та охорону праці на м'ясокомбінаті.
Як заступник директора головний інженер керує всіма виробничими підрозділами організації і разом з директором несе відповідальність за роботу м'ясокомбінату в цілому.
Виробничі цехи очолюють майстри, яким підкоряються всі робітники, зайняті в цеху. До їхніх обов'язків входить інструктаж виконавців, перевірка правильності ведення технологічного процесу та якості продукції, що випускається, раціональна розстановка робітників і правильна організація робочих місць.
Для забезпечення безперебійної роботи виробничих цехів, розвитк...
