ustify"> стан номерного фонду: площа номерів, структура номерного фонду, наявність комунальних зручностей і т.д.;
стан меблів, інвентарю, предметів санітарно-гігієнічного призначення;
наявність і стан підприємств харчування - кафе, ресторанів, бістро і т.д.;
стан будівлі, під'їзних шляхів, облаштування прилеглої до готелю території;
інформаційне забезпечення і технічне оснащення, у тому числі наявність сучасних засобів зв'язку, побутової техніки, міні-барів, сейфів і т.д.;
забезпечення можливості надання ряду додаткових послуг.
Готелі 5 зірок відрізняються високим рівнем обслуговування. Будівля п'ятизіркових готелів в більшості випадків розташовуються в центрі міста, в безпосередній близькості від соціально-значущих об'єктів, таких як аеропорти, вокзали, автовокзали, бізнес-центри, станції метро і т.п. Так само можуть перебувати в історичних будівлях або на місці пам'яток архітектури.
Багато готелів високої категорії є частиною готельних мереж і гарантують розміщення та обслуговування найвищого рівня. Тут для гостей передбачені всі можливі послуги класу «люкс».
Сучасне оснащення номерів передбачає безліч технічних зручностей: телефонні лінії з голосовою поштою, інтерактивну телевізійну систему з LCD телевізорами, високошвидкісний Інтернет. Якщо Вам необхідно провести захід, у готелі знайдеться відповідний зал: Банкетний зал, переговорні центри, а також бізнес-центр. Готелі передбачають зручності для роботи, але перш за все вони призначені для чудового відпочинку.
Що стосується підприємств харчування, там дуже багата світова кухня.
Послуги релаксації дуже різноманітні, починаючи від масажного кабінету, до зняття напруги в сауні або лазні.
Що б не привело Вас в будь-який куточок світу, фешенебельні готелі зроблять Ваш візит незабутнім.
. 3 Характеристика послуг наданих готелями категорії п'ять зірок
Послуги сфери гостинності відрізняються мінливістю. Їх зміст залежить від того, хто їх надає і за яких умов. Специфічною рисою готельних послуг є їх мінливість.
Є кілька причин цієї мінливості. Послуги такого роду виявляються і приймаються одночасно, що обмежує можливості контролювати їх якість. Тимчасова нестійкість попиту робить проблематичним збереження якості обслуговування в періоди, коли попит стає підвищеним. Багато що залежить від стану надає послугу в момент її надання. Один і той же людина може прекрасно обслуговувати вас сьогодні й кепсько - завтра. Причини цього кепського обслуговування можуть бути самі різні: поганий настрій, хвороба, сімейні проблеми.
Мінливість і коливання в якості послуги - головна причина невдоволення, висловлюваного клієнтами на адресу індустрії гостинності.
Послуги не можна складувати. Не маючи можливості зберігати та накопичувати результати експлуатаційної діяльності, готелю у своїй роботі залежать від поточного попиту, що й обумовлює постійну роботу (готовність) до надання послуг незалежно від часу, тобто вони повинні працювати безперервно.
Через те, що готелі торгують «швидкопсувним» продуктом, вони змушені брати з гостей плату за бронювання номерів і за простій номера навіть у тих випадках, коли клієнтам не довелося цим скористатися. Таким чином, інша специфічна риса готельних послуг - їх несохраняемость. Послуги не можуть зберігатися. Тому втрати через незатребуваність компенсувати неможливо. Також особливістю готельних послуг є і їх швидкість (швидкість) надання. Специфіка готельного сервісу не терпить повільності. Жодна технологічна операція в готелі не повинна бути стомлюючої і займає у клієнтів багато часу. Багато фахівців з організації готельної справи рекомендують впроваджувати передові технології обслуговування, а як приклад наводять досвід роботи одного з готелів в Токіо, в якій максимальний час, необхідний на оформлення при заїзді гостюючи, попередню оплату, отримання ключів та інше не перевищує 45 секунд. У багатьох готелях ця процедура займає 10-15 хвилин.
Однією з умов надання готельних послуг є їх безпеку. Надані послуги повинні відповідати вимогам підтримки здоров'я людей, збереження майна громадян, сприяти охороні навколишнього середовища. Законами РФ «Про захист прав споживачів», «Про сертифікації туристичних послуг, послуг готелів та громадського харчування» передбачено, що діяльність готелів здійснюється на підставі сертифіката відповідності на безпеку надаваних послуг. Дані вимоги передбачають здійснення необхідних заходів спільно зі спеціальними організаціями та навчання персоналу діям в екстрених ситуаціях. Необхідність проведення робіт з сертифікації по...
