торговому залі є коефіцієнт установчої площі (Ку), який визначається як відношення настановної площі до загальної площі торгового залу. В
Ку = Sу/Sо
Оптимальна величина Ку:
В· в магазинах самообслуговування становить 0,3-0,2;
В· в універмагах - 0,29;
В· в магазинах взуття - 0,33;
В· в магазинах одягу - 0,28;
В· в магазинах госптоварів - 0,32.
Середній показник близький до 0,3 за більшість груп товарів. Це норма, відхилення від якої має змушувати задуматися про підвищення ефективності робота залу.
Приклад. Припустимо, що загальна торгова площа Вашого магазину - 1000 м2, а обладнання займає в ньому в цілому 500 м2. Ку = 500/1000 = 0,5. Це означає, що торговий зал перевантажений обладнанням.
Формула розрахунку. Якщо коефіцієнт> 0,35 цей означає, що торговий зал перевантажений обладнанням, а те що є використовується неефективно. У ньому обмежені можливості вибору товару, напружені потоки купівельних переміщень, утруднено обслуговування покупців.
5. В«Золотий трикутникВ»
Класична схема організації простору торгового залу базується на розташуванні основної товарної групи. Таким чином, формується наступний трикутник: вхід - молочний відділ - Каси. Змінити можна лише розміри і конфігурації "золотого трикутника "шляхом переміщення його вершин
В
Місця розташування товарів у магазині можна розділити на дві основні категорії:
Сильні місця:
В· Полиці з правого боку в напрямку руху покупців
В· Перетину рядів полиць в магазині
В· Місця з хорошим фронтальним оглядом
В· Простір біля каси
В· Кінцеві відділи гондол
Слабкі місця:
В· Полиці з лівого боку по ходу руху покупців
В· Кути магазину
В· Місця біля входу в магазин
В· Розрахунки ефективної площі магазину
6. Основні типи внутрішнього компонування торгового обладнання
В
В«ГрабліВ» Цей спосіб допомагає максимально оптимізувати місце. Існує можливість установки великої кількості додаткових точок продажу, що примикають до краях основних рядів
В
«ѳткаВ» Типове розташування у великих магазинах. Гарна циркуляція покупців і максимум місць для дисплеїв.
В
В«ДіагональВ» Фактично це теж саме що і «ѳткаВ», але з більш елегантним виглядом. Виглядає привабливо, але місце приноситься в жертву. /Td> В
В«ФрістайлВ» Такий стиль використовують пристосовуючись до структури та плануванні будинку, наприклад до стовпів, стін і т.д. Це нагадує В«ДіагональВ», тому що багато корисної площі втрачено.
7. Інструменти мерчендайзингу
Перш ніж ми почнемо говорити про конкретних інструментах мерчендайзингу, необхідно визначитися в тому, що ми однаково розуміємо значення деяких понять.
Так, торговою точкою ми називаємо роздрібного продавця, який замовляє продукцію і продає її у своєму магазині.
Точка продажу (або точка покупки) - це місце в торговому залі конкретного магазину, де розміщується продукція. Прикладом точок продажу можуть бути охлаждаемая секція молочних продуктів, фірмовий вертикальний холодильник "Кока-Коли", диспенсер шоколадних батончиків "Марс", підлоговий дисплей соків і морсів і т.д.
Торгівельні канали. Слід зазначити, що всіх своїх клієнтів виробник може розділити на кілька категорій - торгових каналів - залежно від виду активності покупців в торговій точці (споживання продукції на місці або покупка для подальшого споживання) а також від того, який контингент покупців відвідує ці магазини.
Прикладом може бути розподіл торгових точок на кафе і ресторани з одного боку, і на магазини - з іншого. Критерієм буде служити різну поведінку покупця в торгових точках: в одних продукти купуються для безпосереднього споживання на місці, а в інших - для споживання вдома.
Також прикладом може бути поділ усіх роздрібних клієнтів на супермаркети, великі універсами і дрібні магазини без самообслуговування, оскільки розрізняється контингент покупців.
Стратегія мерчендайзингу повинна містити план дій у таких ключових галузях:
В· Організація ефективного запасу.
На полицях, в першу чергу, необхідно представити ті товари, які покупці очікують знайти в даному магазині.
Виробник у своїй мерчендайзингових стратегії напевно вкаже набір марок і упаковок, який він буде просувати в кожній торговій точці. Очевидно, що цей набір може диференціюватися в різних торгових каналах. Наприклад, у супермаркетах покупець швидше очікує знайти дорогі вина або весь спектр морських продуктів, ніж у дрібних магазинах.
Марки і упаковки, які користуються найбільшою популярністю у покупців, необхідно завжди мати на полицях, отже, закупівлі у постачальник...
