чна активність овочів
Група
Найменування овочів
1
Морква, перець гострий, батат (солодка картопля)
2
Гарбуз, листя батату, шпинат (малабарский)
3
Шніт - Цибуля, базилік, м'ята, меліса, шпинат
4
Листя цибулі ріпчастої, листова капуста, перець солодкий червоний, морська капуста, петрушка, брокколі, цикорій
5
Ріпа салатна, кріп, спаржевий салат, овочева хризантема, китайська листова капуста пак-чай, салат осен
6
Зелений горошок, капуста, салат листовий, спаржа
7
Томати, перець солодкий зелений, соєві боби
В
2.2 Розподіл овочів за результатами накопичення в них радіоактивних речовин (10 груп)
За накопиченню радіоактивних речовин овочі поділяються на 10 груп по зростаючій (табл. 2.2).
Таблиця 2.2 Розподіл овочів за результатами накопичення в них радіоактивних речовин
Група
Найменування овочів
1
Капуста
2
Томати
3
Огірок
4
Лук
5
Часник
6
Картопля
7
Морква
8
Буряк
9
Редис
10
Щавель
Як випливає з таблиці, найчистіша - капуста, але вона накопичує нітрати, тому в день її рекомендується вживати не більше 100 г; перед вж...
