sub> 1 -фактор НЕ БУВ виділений на протязі стількох років.
Яка ж ця властівість ферментів? Автори Відкриття логічно допустили, а потім и експериментально довели, то багато властівість ферментів адсорбуватіся на целюлозі. Субстрат нерозчінній, отже властівість ферменту адсорбуватіся на ньом даже більш ВАЖЛИВО, чем его каталітічна актівність, так як ЯКЩО цієї адсорбції не якщо, то й гідролізу субстрату НЕ может бути. Експериментальна перевірка підтверділа це припущені та показала, что целюлазні ферментований Із різніх мікроорганізмів в сотні и тісячі разів розрізняються за здатністю адсорбуватіся на целюлозі Та що ця їх здатність корелюється з глибино гідролізу крісталічної целюлоза (рис. 1, 2).
З малюнка 1 видно, что чім вища адсорбційна здатність ферменту, тім інтенсивніше на всех стадіях процеса ВІН гідролізує нативну целюлозу. Таким чином, поряд з скроню каталітічною актівністю ферментів ця властівість являється вірішальною для Подальшого! застосування ферментний препаратів для деградації целюлоза.
У відповідності з Номенклатурою ферментів до комплексу целюлаз, что беруться доля в деструкції целюлоза, слід Віднести:
1) 1,4-ОІ-D-глюкан-4-глюканогідролазі;
2) 1,4 - ОІ-D-глюканглюкогідролаза;
3) 1,4 - ОІ-D-глюканцелобіогідролаза;
4) ОІ-D-глюкозідглюкогідролаза.
Отримання препаратів целюлаз
У промислових цілях Використовують порівняно невелика кількість Видів мікроорганізмів, в основному, Які відносяться до роду Trichoderma , рідше одного - до Geotrichum . Відомо, что одним Із Дуже активним продуцентом целюлаз є мікроскопічній гриб Trichoderma reesei , в Якого є три варіанта: QM6a, QM6d i QM6c. На Основі QM6a поза Отримані багаточісельні Мутанти з Посилення продукуючою здатністю по целюлазам. Найкращі Із ціх мутантів утворюють 15-20 г/л позаклітінного білку, головну Частину Якого (50-80%) складає целобіогідролаза. Однак Дуже велика трівалість культівування, порівняно низька продукуюча здатність більшості грибкове мікроорганізмів створюють необхідність подалі пошуків перспектівніх продуцентів.
Альо НЕ Тільки гриби можна розглядаті в Майбутнього в якості єдініх продуцентів целюлаз. Вчені покладають Великі надії и на бактерії, особливо анаеробні, Які відносяться до роду Clostridium .
Підбір продуцентів . Традиційний відбір продуцентів проходити Шляхом скринінгу велічезної кількості можливіть продуцентів на здатність гідролізуваті целюлозу а потім оптімізації умів культівування. У результаті за рядом продуцентів целюлаз вдалось отріматі Надзвичайно високе віділення в Зовнішнє середовище целюлаз. Так, для найбільш відомого и широко вікорістовуваного в мире продуцента - Trichoderma reesei - Концентрація позаклітінніх целюлаз досягає 20 г/л при продуктівності біосінтезу до 200 мг/(л В· год), что в декілька разів перевіщує будь-який Інший продуцент. Однак молекулярна ...
