товарів (табл.2). Коефіцієнт широти розраховується за формулою
В
де Кш - коефіцієнт широти;
ШБ - широта базова;
ШД - широта дійсна.
Таблиця 2 - Широта і глибина асортименту магазину В«ТрійкаВ»
№ групи
Широта і повнота дійсна, в штуках
Широта і повнота базова, в штуках
Коефіцієнт широти і глибини, у відсотках
А
2659
3176
0,83
Б
86
125
0,68
З
3
16
0,18
РАЗОМ:
2754
3317
1,69
До категорії В«АВ» належать товари, які становлять близько 70% по реалізації товару (у рублях). До категорії В«ВВ» належать товари, що становлять близько 25% з реалізації товару (у рублях), а до категорії В«СВ» - около5%. p> На основі отриманих вище даних пропонуємо розширити асортиментну групу Хліба до 16 різних видів, смаків, з метою отримання прибутку, а головне придбати постійних клієнтів на цю групу товару. Ця група товару користується попитом покупців. Збільшивши широту і глибину товару, зросте і коефіцієнт стійкості.
Для найкращого розміщення товару і розширення торгівельної площі торгового залу доцільно застосовувати стеновое обладнання решітки, панелі і вітрини. Звільнену площу можна зайняти під відділ безалкогольних напоїв і тютюнових виробів тим самим розширити його.
Оновлюється асортимент в магазині В«ТрійкаВ» щотижня.
Коефіцієнт обновляемости (новизни) за рік можна розрахувати за формулою;
В
де Кн - коефіцієнт новизни;
Н - новизна;
ШД - широта дійсна.
Розрахунок можна зробити за групами товару представлених у табл.3.
Таблиця 3 - Оновлюваність асортименту магазину В«ТрійкаВ»
Група
Новина асортименту за рік, в штуках
Широта дійсна, в штуках
Коефіцієнт новизни
А
128
2665
0,04
В
15
86
0,17
З
1
3
0,33
У період сезонності товару тієї чи іншої групи пропонується не ходовий товар прибирати на зберігання, тим самим звільняти площі для сезонного товару. Асортимент, який псуватися - продавати зі знижками в 30%, що може прискорити реалізацію товару.
3. Пристрій і технологічна планування магазину
Найсучасніше оформлення торгового залу, ідеально проведена реконструкція, краще в світі торгове обладнання, цілковита автоматизація, барвисте оформлення вітрин та ін не матимуть рівним рахунком ніякого значення для підвищення ефективності роботи магазину, якщо в ньому відсутнє головне - глибоко продумана концепція і чітко працююча схема торгово-технологічних процесів.
Приміщення (площі) магазинів поділяються на торговельні і неторгові.
До торговельних приміщень магазину відносяться:
1) торговельні зали;
2) місця для продажу соків;
3) місця для ігрових автоматів.
До неторгових належать приміщення, розділені за ознакою їх призначення:
1) приміщення та площі для приймання, зберігання та підготовки товарів до продажу;
2) приміщення господарського обслуговування оперативних процесів: зберігання тари і пакувальних матеріалів, запасного обладнання, інструментів, іншого інвентарю, спецодягу, майстерні для ремонту тари та обладнання;
3) адміністративно-побутові приміщення;
4) технологічні приміщення;
5) коридори для переміщення товарів і руху працівників магазину.
Технологічна планування магазину - це сукупність всіх приміщень магазину в певній взаємозв'язку, що дозволяє забезпечити раціональну організацію оперативних процесів. Планування формує шляхи, траєкторії руху людей і товарів.
У магазині є підсобні приміщення (приміщення для зберігання і ремонту тари, приміщення для зберігання торговельного інвентарю, приміщення для підготовки товарів до продажу), адміністрат...
