,0
4745
4672
4567
4453
5337
5439
5492
5605
Великобританія
14,7
14,7
14,6
14,8
2767
2631
2510
2490
5314
5579
5834
5958
Джерело: журнал В«Молочна промисловістьВ», № 8, 1999 р.
Таким чином, в 1994-1997 рр.. відставання Росії від провідних країн світу по головному показником ефективності молочного виробництва - продуктивності корів - становило 2,5-3,5 рази, що досить велике. На 1 січня 1999 р в Росії налічувалося 13,5 млн. корів, їх кількість порівняно з 1997 р. скоротився на 7%, а в порівнянні з 1990 р. - в 1,5 рази. Таким чином, зниження виробництва молока в Росії в 1998 р. стало прямим наслідком зниження поголів'я худоби в тваринницьких господарствах. Станом на 1 жовтня 1999 р. по порівнянні з тією ж датою 1998 поголів'я великої рогатої худоби зменшилося на 5,9%, в тому числі корів - на 5,4%. Причини залишаються незмінними: відсутність у сільгосптоваровиробників оборотних коштів, великі витрати на утримання худоби, низькі закупівельні ціни, не покривають ці витрати.
Важливим чинником, який зумовив зниження обсягів переробки молока і виробництва молочної продукції, стало зростання обсягів імпорту з країн ближнього і далекого зарубіжжя в середині 90-х років. Імпортні продукти найчастіше продавалися за заниженими цінами, більш привабливим для покупців, підвищенню споживчого попиту сприяла також активна реклама, і приваблива упаковка.
Імпорт молочної продукції в перерахунку на молоко
Рік
Імпорт молочної продукції, млн. т
Частка імпорту від загального обсягу виробництва галузі,%
1991
6,8
13,10
1992
3,2
6,78
1993
5,8
12,47
1994
5,4
12,80
1995
6,3
16,07
1996
