n="justify">. Сезонний характер виробництва багатьох видів сировини. p align="justify">. Фізична нетранспортабельність окремих сировинних ресурсів. p align="justify">. Економічна нетранспортабельність ряду видів сировини. p align="justify">. Багатокомпонентний склад переробляється органічної сировини, що дозволяє поряд з основним продуктом одержувати й інші харчові і не харчові продукти. p align="justify">. Повсюдний характер споживання харчових продуктів. p align="justify">. Масовий характер споживання багатьох харчових продуктів. p align="justify">. Фізична та економічна нетранспортабельність окремих готових харчових продуктів. p align="justify">. Необхідність постійної і масштабної диверсифікації
виробництва відповідно до потреб ринку. p align="justify">. Специфічний характер концентрації, спеціалізації, кооперування і комбінування виробництва. p align="justify">. Значна частка транспортних витрат у собівартості і вартості харчових продуктів. p align="justify"> Все це робить своєрідним і гнучким розміщення галузей харчової промисловості. p align="justify"> За характером розміщення всі галузі промисловості поділяються на три групи. p align="justify">. Матеріаломісткі, що тяжіють до джерел сировини або районів споживання. p align="justify">. Енергоємні, що тяжіють до джерел енергії. p align="justify">. Трудомісткі, що тяжіють до трудових ресурсів. p align="justify"> Галузі харчової промисловості за характером розміщення в залежності від поставленої мети групуються за різними ознаками. p align="justify">. Найбільша загальна угруповання - це поділ всіх галузей харчової промисловості на дві групи. p align="justify"> Перша група галузей тяжіє, до районів джерел сировини (цукробурякова, консервна, первинне виноробство та ін.) p align="justify"> Друга група галузей тяжіє до районів споживання (хлібопекарська, лікеро-горілчана, безалкогольна та ін.) p align="justify">. За співвідношенням ваги вихідної сировини і готової продукції з нього галузі харчової промисловості поділяються на три групи. p align="justify"> Перша група - галузі, що використовують сировину, вага якого кратно перевищує вагу готової продукції з нього. Вони розміщуються якомога ближче до джерел сировини. До них, наприклад, відносяться цукробурякова промисловість (8-10 кратне перевищення), овочесушильна (більш ніж десятикратне), масло-сироварна та ін
Друга група - галузі, вага продукції яких, навпаки, кратно перевищує вагу вихідної сировини. Вони традиційно розміщаються в районах споживання. Це лікеро-горілчана промисловість (4-5 кратне перевищення), вторинне виноробство з розливом у пляшки, пивоварна і ін
Третя група - галузі, де вага вихідної сировини приблизно дорівнює вазі готової продукції. За інших рівних умов їх можна розміщувати і в районах споживання, і в зонах сировини, тобто ними модно поліпшити рівномірність розміщення харчової промисловості. До них відносяться...
