ючає більше 600 найменувань.
Техніка хлібопекарської промисловості включає в себе: склади безтарного зберігання борошна та додаткової сировини, просіювачі, дозатори борошняні і для додаткової сировини, тістомісильне і тістоділительні обладнання, тістоокруглювачі і закаточні, формуючі машини, обладнання для вистоювання тістових заготовок, хлібопекарські печі, обладнання для пакування хлібобулочних виробів, техніка для заморожування і розморожування напівфабрикатів, машини для нарізки готових хлібобулочних виробів.
Тривогу викликає стан, в якому знаходиться технологічне обладнання хлібозаводів і пекарень. Величина зносу техніки становить 65-75%. p align="justify"> Висновок: В даний час хлібозаводам і пекарням належить вишукувати кошти для прискорення робіт по заміні зношеного обладнання та дооснащення підприємств устаткуванням, без чого неминуче відставання хлібопекарської галузі в своєму розвитку. Машинобудівники, що виробляють обладнання для хлібопекарської промисловості, цілком здатні вирішити завдання імпортозаміщення і до цього слід прагнути як машинобудівним, так і хлібопекарським підприємствам. p align="justify"> 1.2 ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА ПІДПРИЄМСТВА
технічне переозброєння вкладення прибуток продуктивність
ВАТ В«ХлібодарВ» - один з найбільших виробників масових сортів хліба і булочних виробів у м. Омську і Омській області.
ВАТ В«ХлібодарВ» - це дві виробничих території: колишній Хлібозавод № 4 і колишній Булочно-кондитерський комбінат В«ЛакомкаВ».
Хлібозавод № 4 почав випуск хліба для жителів містечка Нафтовиків в листопада 1955 р. За час своєї роботи завод освоїв виробництво 13 сортів хліба, солоних сухариків, квасу. В кінці 1999 р. на базі колишнього підприємства В«ЛакомкаВ» було успішно розпочато виробництво булочної продукції. З 2001 р. почав свою роботу кондитерський цех. p align="justify"> За довгі роки роботи ВАТ В«ХлібодарВ» загальне визнання за якістю і смаком заслужили такі масові сорти хліба, як В«ПшеничнийВ», В«УрожайнийВ» і В«БородинськийВ». Якість цих виробів було неодноразово підтверджено дипломами виставок. p align="justify"> ВАТ В«ХлібодарВ» постійно удосконалює випускаються продукти і представляє їх на ринок в тому вигляді, в якому їх бажають бачити покупці. В даний час В«ХлібодарВ» пропонує величезний вибір продукції з підвищеною біологічною цінністю (В«БілгородськийВ», «³д МихаличаВ», хліб В«ГурманВ») і вироби в нарізці (В«СтоличнийВ», В«НарізнийВ», В«СолодовийВ»).
Підприємство випускає понад 40 найменувань хлібобулочної продукції.
У 2010 році підприємство відзначає своє 55 - річчя.
ВАТ В«ХлібодарВ» - це об'єднання, яке випускає широкий асортимент виробів на двох заводах. На початку 50-х років у зв'язку з бурхливим зростанням і розширенням селища Нафтовиків в Омці гостро...
