Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Фітокомпозиція для збагачення хлібопекарського і кондитерського виробництва

Реферат Фітокомпозиція для збагачення хлібопекарського і кондитерського виробництва





y"> ЖЕМЧУГ, ТОНУС - харчові добавки, рекомендуються для створення продуктів функціонального дії, частково компенсуючі дефіцит кальцію і фосфору в раціоні харчування. Сприяють підтримці в здоровому стані кісток і зубів, активізації деяких ферментів, включаючи ліпазу, зниженню холестерину в крові

В· НЕПТУН - до складу добавки збагачувальної входять: морська капуста, розторопша та інші натуральні компоненти, що позитивно впливають на організм людини. Добавка НЕПТУН має виражену захищає і відновлює дію на клітини печінки, має гепатопротекторну, протизапальну, спазмолітичну і иммунокорригирующим дією, виступає в ролі антиоксиданту, виводить шлаки і отрути з організму. При дозуванні добавки всього 2-4% до маси борошна виходить хлібобулочний виріб, 300 г якого достатньо вжити для того, щоб задовольнити на третину добову потребу дорослої людини в залізі, магнії, калії, йоді

В· вавіловской - переважним компонентом добавки є порошок з бульб топінамбура. Топінамбур, як джерело природного інуліну, є лікувально-профілактичним засобом для хворих на цукровий діабет Інулін - біогенний фактор, що сприяє зростанню природної мікрофлори кишечника при різних захворюваннях, пов'язаних з дисбактеріозами Кремнійорганічні сполуки топінамбура запобігають утворенню піску та каменю в нирках і відкладень солей у суглобах, грають важливу роль у формуванні кісток і зубів, мають жовчогінну дію. Концентрат топінамбура є природним імуномодулятором, які не мають аналого.

Добова норма споживання хліба (300 г) з добавкою поставляє 20% добової потреби кремнію

Згідно з отриманими даними в 100 г добавки В«вавіловскойВ» містяться мінеральні елементи (в мг): К - 2192, Fe - 9, 1, Si - 119, P - 485, S - 57, Mn - 1, 4.

Оптимальне дозування добавки В«вавіловскойВ» становить 2 - 4% до ваги борошна

В· БРИЗ - Надає загальнозміцнюючу і тонізуючу дію, посилює імунітет, поповнює нестачу йоду в організм, прискорює обмін речовин, знижує рівень холестерину в крові, посилює секреторну функцію травного тракту, подовжує чоловічу молодість.

Виготовлена ​​на основі зернових культур з додаванням морепродуктів і пряно-ароматичних трав: кукурудза, овес, ламінарія цукриста (В«морська капустаВ»), любисток і кмин

В· САДКО - Харчова добавка багата йодом, містить магній, пектин, ефективна при авітамінозах, при анемії, прійод дефіцитних станах, при ендокринних порушеннях, при порушеннях серцево-судинної діяльності при порушеннях жирового і вуглеводного обмінів речовин, при надмірній вазі, при атеросклерозі, при порушеннях травлення, дисбактеріозах, харчових алергіях, захворюваннях кишечника.

Вживання 100 г хліба з добавкою В«СадкоВ» забезпечує 68%...


Назад | сторінка 3 з 15 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Біологічно активні добавки та їх роль у зміцненні здоров'я людини
  • Реферат на тему: Розробка технологічних стадій для створення антоциан-яка містить біологічно ...
  • Реферат на тему: Харчові добавки
  • Реферат на тему: Харчові добавки
  • Реферат на тему: Харчові добавки