із залученням відділу кадрів і набір кандидатів В«зі сторониВ» (змішаний набір).
1. Внутрішній набір
Кандидатів набирають з числа співробітників організації, виробничого відділу або лабораторії. Слід виключити з числа кандидатів тих. хто особисто зацікавлений у оцінюваних продуктах, особливо на виробничому або комерційному рівні, так як їх участь може призвести до необ'єктивним результатами.
При цьому способі набору кандидатів принципово важливо, щоб керівництво організації забезпечувало підтримку кандидатів і доводило до відома кожного співробітника, що органолептичний аналіз є необхідною частиною роботи. Це необхідно робити перед початком набору. p align="justify"> 2. Зовнішній набір
Набір здійснюється за межами організації. У цьому випадку найбільш часто використовують такі методи набору:
- залучення кандидатів за допомогою оголошень про вакансії в засобах масової інформації, спеціалізованих виданнях, безкоштовних газетах і т.д. (у цьому випадку відгукнуться самі різні люди);
- розсилка запитів в інші організації, які можуть надати прізвища та адреси зацікавлених осіб;
- внутрішні В«досьє споживачівВ», складені в ході рекламних кампаній або на основі отриманих скарг від споживачів;
- залучення людей, які відвідують організацію;
- особисті знайомства.
3. Змішана комісія
Змішану комісію можна сформувати із співробітників організації і кандидатів В«зі сторониВ». Їх співвідношення може бути в різних пропорціях. p align="justify"> Переваги і недоліки внутрішнього і зовнішнього набору
1. Внутрішній набір
Переваги полягають у тому, що
- кандидати завжди є в наявності;
- не потрібна додаткова оплата (тим не менш, в якості стимулювання інтересу до роботи, рекомендуються усні або матеріальні заохочення);
- забезпечується більша гарантія конфіденційності результатів, що особливо важливо, якщо питання стосується дослідницької роботи;
- склад комісії буде більш постійним.
Недоліки полягають в тому, що:
- висновки кандидатів можуть бути суб'єктивними (через те, що кандидати знають аналізований продукт);
- складно враховувати ро...
