ва яловичини
Технологія - сукупність знань про способи і засоби проведення виробничих процесів. Технологія виробництва яловичини у скотарстві - це типова система взаємопов'язаних заходів і прийомів ведення галузі, що забезпечує оптимальні біологічні, технічні, організаційні та інші умови для отримання в найбільшій кількості продукції при мінімальних витратах і високої продуктивності праці, яка має передбачати такі заходи:
. Раціональну організацію відтворення стада, що забезпечує щорічне отримання від кожної корови здорового теляти. p align="justify">. Систему селекційно-племінної роботи зі створення високопродуктивних стад тварин, що відповідають вимогам промислової технології. p align="justify">. Створення міцної стійкої кормової бази, що забезпечує повноцінне годування тварин переважно кормами власного виробництва. p align="justify">. Інтенсивне вирощування і відгодівлю молодняку. p align="justify">. Створення оптимальних зоогігієнічних умов утримання, що сприяють отриманню високої продуктивності тварин. p align="justify">. Комплексну механізацію та автоматизацію виробничих процесів. p align="justify">. Профілактику захворювання тварин, раціональну організацію праці та охорону навколишнього середовища. p align="justify"> Основні технології виробництва яловичини: традиційна та інтенсивна
Збільшення виробництва яловичини базується на підвищенні продуктивності худоби, широкого використання високопродуктивних порід, застосування прогресивних форм організації виробництва. Це найдієвіші прийоми інтенсифікації скотарства. Однак якщо не відпрацьована технологія виробництва, то ці заходи малоефективні. Зоотехнічна наука на основі вивчення росту і розвитку великої рогатої худоби в онтогенезі розробила і впровадила нові технології вирощування і відгодівлі худоби, спрямованого на підвищення його м'ясної продуктивності шляхом регулювання систем годівлі та утримання тварин, а також використання генетичного різноманіття, потенціалу порід і їх реактивність на дію навколишнього середовища.
У країнах ЄЕС застосовують технологію інтенсивного, напівінтенсивного і екстенсивного типів. У нашій країні використовують, як правило, дві технології: інтенсивну і традиційну, підрозділяється на інтенсивно-пастбищную, помірно-інтенсивну пастбищную (екстенсивну). p align="justify"> У сформованій ситуації, при переході на нові форми господарювання в нашій країні, штучно створена економічна невигідність виробництва яловичини поставила багато господарств в розряд збиткових і неперспективних. Переклад виробництва таких господарств з традиційною на інтенсивну технологію - першочергове завдання і диктується вона об'єктивною реальністю. Використання інтенсивної технології виробництва яловичини дозволить господарствам стати рентабельними. p align="justify"> Традиційна технологія
До основних показників економічної ефективності будь-яко...
