внеску працівників оплату їхньої праці. [ 7, с.2 ]
Молочне скотарство має низку специфічних особливостей, які зовсім по-іншому проявляються в ринкових умовах.
По-перше, молоко виробляють і реалізують на відміну від рослинницьких продуктів протягом усього року. Це дає можливість отримувати грошову виручку від продажу молока не епізодично, а постійно. p align="justify"> По-друге, продукти тваринництва, в тому числі молоко, відносяться до товарів першої необхідності і тому незалежно від складається політичної та економічної ситуації будуть завжди користуватися попитом, який на відміну від попиту на іншу продукцію не може зникнути зовсім. p align="justify"> По-третє, економіка галузей тваринництва базується на досить відособлених постійних витратах, рівень яких не змінюється в залежності від обсягу отриманої продукції, і на змінних витратах, що тісно корелюють з масштабами виробництва.
четверте, в порівнянні з іншими галузями сільського господарства молочне скотарство має великі труднощі у відновленні зупиненого виробництва. [ 7, с.3 ]
В результаті розробки і дослідження прогнозів розвитку виробництва і ринків основних видів сільгосппродукції в Росії до 2030 р. на основі національного модуля Росії в міжнародній моделі Aglink-Cоsimo було отримано, що виробництво м'яса в Росії може збільшитися до 2030 р. до 11.2 млн. т, що на 86% вище, ніж у 2008 р. При цьому загальний імпорт м'яса знизиться майже в 7 разів і частка імпортних ресурсів у загальному обсязі споживання зменшиться з 37% в 2008р. до 4% у 2030 р. З 2009 року реалізуються 22 регіональні програми по м'ясному і 55 програм по молочному скотарству. У 2010 році на ці цілі було направлено 3 млрд. 500 млн. рублів, в 2011 році - 1 млрд. рублів;
Забезпечення потреби населення у повноцінному харчуванні і нерівномірність галузей з економічної ефективності виробленої продукції висувають проблему оптимізації структури тваринництва в країні. Розвиток галузей тваринництва має виходити насамперед із необхідності виробництва видів продукції в кількості та асортименті, що задовольняє попит населення в продуктах харчування при найменших витратах кормів, засобів і праці на виробництво поживних речовин. p align="justify"> У Росії розводять понад 20 молочних і молочно-м'ясних порід ВРХ, що розрізняються продуктивними якостями і ефективністю виробництва молочної та м'ясної продукції. Відповідно до вимог економіки в країні до 2010 року питома вага худоби чорно-рябої породи зріс до 60%, палево-рябої та червоно-рябої порід до 20%, груп порід червоних до 10%, бурих до 5%. [9, c .12]
Зміна співвідношень основних порід за чисельніс...
