Теоретичні дослідження випускної роботи присвячені розвитку положень в галузі підвищення ефективності комплексу послуг засобів розміщення, проблем наукового управління процесами, що впливають на ефективність послуг з метою реалізації туристичного потенціалу.
У роботі використані нормативно - правові акти, статистичні матеріали Росстату РФ, Федерального агентства з туризму РФ, Всесвітньої туристської організації при Організації Об'єднаних націй (ЮНВТО), інформаційні ресурси мережі Інтернет, а також матеріали, зібрані автором.
Випускна робота складається з вступу, трьох розділів (по три голови кожен), висновків та списку використаних джерел. Для наочності експонованих в роботі даних використовуються рисунки і таблиці.
1. Теоретичні підходи до визначення ефективності готельного бізнесу
.1 Роль готельної галузі в сучасному туристичному бізнесі
В даний час зростає зацікавленість у розвитку індустрії гостинності як на міжнародному, так і національному та регіональному рівнях, так як туризм та готельний бізнес є каталізатором розвитку всіх секторів економіки, забезпечуючи позитивні соціально - економічні та соціокультурні вигоди.
Станом на 2011 р. за даними Росстату на частку готелів та інших засобів розміщення доводилося 44,23% від загальної вартості платних послуг, пов'язаних з туризмом. При цьому готелі забезпечили у складі даної групи засобів розміщення 82,39% від загальної кількості ночівель.
Готельний ринок в Російській Федерації до недавнього часу ріс дуже високими темпами. Про це свідчило щорічне збільшення кількості нових готелів в середньому на 10-15% (таблиця 1.1), доходів готельного бізнесу - в середньому на 25% на рік, а також позитивна динаміка наступних основних показників діяльності готельних організацій.
Таблиця 1.1 - Цільові показники стратегії розвитку туризму в РФ до 2015 р. (складено автором за матеріалами джерела [17, c. 128])
Етапи реалізації стратегіі200820092010201120122015Етап 1етап 2Виезд іноземних громадян в Росію, млн. поездок23, 727,228,529,831,536 Чисельність обслугованих в засобах розміщення (внутрішній туристичний: потік), млн. чел.31, +5333537,54046 Кількість готелів, тис. од. 6,87,58,39,210,214 Число ночівель в готелях, млн.64, 597,2107,9119,6131,8156 Обсяг платних послуг готелів та інших засобів розміщення, млрд. руб.107, 5130,1157,5190,5224,8370 Експорт туристських послуг, млрд . руб.796, 39131029114612621613Інвестіціі в основний капітал у сферу туризму, млрд. руб.983, +312571531180522782898
У розвитку готельного бізнесу сьогодні лідирують Москва, Санкт-Петербург, Сочі. Швидке зростання готельного бізнесу наголошується в Калінінграді, Томської і Волгоградській областях, на Уралі (зокрема, в Челябінську і Єкатеринбурзі), а також в Красноярську. Від них трохи відстає Далекий Схід.
Проведене дослідження показало, що проглядається пряма залежність готельного сектора від стану економіки країни, так як рівень економічної активності визначає інтенсивність ділових поїздок, впливає на обсяги наявних доходів і здатність здійснювати туристські поїздки. У таблиці 1.2 представлена ??динаміка числа поїздок іноземних громадян в Росію в 2007-2009 рр.. (Під час початку і розвитку Світового економічної криз...
