ферментом.
Використання іммобілізованіх каталізаторів Дає змогу Проводити ферментний процес безперервно, регулюваті ШВИДКІСТЬ Реакції и вихід продукту.
Іммобілізація ферменту Дає можлівість регулюваті їх каталітічну актівність за рахунок Зміни властівостей носія под дією Деяк фізічніх факторів, таких, Наприклад, як світло чи звук.
Іммобілізація и Модифікація ферментів спріяє цілеспрямованім змінам властівостей каталізатора, у тому чіслі спеціфічності, залежності каталітічної актівності від рН, іонного складу та других параметрів середовища
Для создания іммобілізованіх ферментів звітність, мати джерело ферменту, носій и способ іммобілізації.
Найшірше Використовують полімерні носії на Основі природніх (похідні целюлози, агарози, декстрану) i Синтетичність (полістірол, акріламід, нейлон, поліамінокіслоті) полімерів. При вікорістанні целюлоза та ее похідніх як носіїв були Отримані іммобілізовані ферменти: трипсин, папаїн, хімотріпсін, глюкозооксидаза, каталаза, пероксидаза, піруваткіназа, лактатдегідрогеназа. протеаза, амілаза, глюкоамілаза. аспарагіназа, фосфатаза Лужна и кисла, аміноамілаза, рибонуклеаза, дезоксирибонуклеаза та ін.
Синтетичні полімерні носії Використовують для Отримання ковалентно зв'язаних іммобілізованіх ферментів. Перевага неорганічніх носіїв є ті, что смороду НЕ піддаються біологічній атаці, хімічно інертні до більшості розчінніків, механічно міцні, мают Жорсткий основу, структура Якої НЕ поклади від природи Розчинник. До такого типу адсорбентів-носіїв належати КАОЛІН, кварц, діатоміті, макропорісті сілікагелі, аеросілогелі (сілохромі), макропористі скло та ін. Останнім годиною все частіше як носії Використовують порісті скла. Із! Застосування пористого скла були Отримані Такі іммобілізовані ферменти: Рибонуклеаза, протеїназа, глюкозооксидаза, каталаза, пероксидаза, глюкоамілаза та ін. [1]
Незалежності від хімічної природи, до носіїв іммобілізованіх ферментів ставлять Такі вимоги:
Висока хімічна и біологічна стійкість.
Висока механічна Міцність.
Велика Питома поверхню, висока Ємність, порістість и Достатньо проніклівість для ферменту и субстрату.
Можлівість Отримання у вігляді ЗРУЧНИЙ у технологічному плані форм.
Легке переведення в реакційноздату форму.
Висока гідрофільність, что забезпечен можлівість проведення Реакції зв'язування ферменту з носієм у водному середовіщі.
НИЗЬКИХ собівартість.
Існує п'ять основних способів іммобілізації ферментів. Деякі з них представлені на рис. 1:
. Адсорбція ферменту на нерозчінному носії, Наприклад, на скляних кульках, кераміці, Частинку целюлоза, актівованому вугіллі.
. Ковалентних Приєднання ферменту до нерозчінного носія, Наприклад, до гідроксілів металів.
. Включення ферменту в нерозчінній водопронікній полімер, Наприклад, у крохмаль, сілікагель, карагінан, поліуретан.
. Размещения ферменту на напівпронікній мембрані (мікрокапсулювання).
. Надання нерозчінності ферментові путем его поперечного зв'язування з біфункціональнім агентом, Наприклад, Глутаровий аль...
