ційних покупців з точки зору купівельного ставлення до конкретного товару.
Сегменти споживчого ринку можуть виділятися на основі регіональних критеріїв, демографічних критеріїв і критеріїв життєвого стилю споживачів.
При проведенні маркетингових досліджень необхідні наступні методи маркетингового аналізу:
позиціонування;
оцінка конкурентоспроможності.
Таким чином, ресторан «Японський будинок» орієнтований на споживачів середнього рівня доходу. Відкриття ресторану першого класу на 128 посадочних місць в спальному районі міста Москви. Мета даного ресторану надання якісних послуг громадського харчування для відвідувачів із середнім рівнем доходу. Основний потік відвідувачів в обідню перерву, у вечірній час, по закінченню роботи, а також для окремих відвідувачів і надання послуг з організації банкетів, корпоративних банкетів, святкових заходів. Гарне оформлення, оригінальний дизайн.
