рів, а й уточнюється їхній асортимент.
Наступним елементом роботи по закупівлі товарів є виявлення джерел їх надходження та вибір постачальників.
У результаті аналізу потенційних постачальників формується перелік конкретних постачальників, з якими проводиться робота з укладання договірних відносин.
Підставою для завезення товарів у наше підприємство служить заявка. Вона складається за встановленою формою. У ній вказують найменування товарів і основні їх асортиментні ознаки, необхідну кількість товарів. Заявку, складену у двох примірниках, підписує завідувач або директор магазину, потім її запевняють печаткою та направляють постачальнику для виконання.
Також до логістичної діяльності, можна віднести вивчення купівельного попиту, співробітники універсаму «Континент» дотримуються наступних принципів:
попит повинен вивчатися не тільки в цілому, але і в розрізі окремих товарних груп і асортиментних позицій і навіть окремих товарів;
попит повинен вивчатися відносно не лише сукупного усередненого покупця, але і кожної конкретної групи покупців, розділених за різними ознаками (стать, вік, сімейне, соціальне становище, рівень доходів тощо). У межах кожної досліджуваної групи необхідно виділяти особливості попиту і орієнтуватися на них. Наприклад, при вивченні попиту на одяг у молоді попит можна розглядати з точки зору стилю - класичний, романтичний, спортивний і т.д., з точки зору моди можна виділити підгрупи споживачів, насамперед наступних авангарду, що віддають перевагу модний одяг на які не сприймають моду. Попит цієї групи споживачів можна розглядати і з інших точок зору - ціни, кольору, тканини, сезону тощо.;
необхідно визначити і конкретизувати об'єкт вивчення попиту. Об'єктом вивчення попиту може бути, з одного боку, асортиментна структура товарів і послуг або певний товар, а з іншого боку, контингент споживачів конкретного торгового підприємства;
чітко намітити організаційний рівень вивчення попиту, що припускає виділення функцій і завдань
Вивчення відбувається шляхом аналізу пропозицій товарів склалися на території міста, аналіз тенденцій попиту покупців. З метою вивчення попиту населення в м Смолевичах мається «Дошка незадоволеного попиту», на якій кожен покупець крейдою може записати продукти, які він хотів би бачити на полицях магазину. Крім того, в обов'язки кожного продавця входить записувати інформацію про товари, якими цікавляться покупці і яких немає у продажу.
У Універсамі «Континент» так само застосовуються оперативні методи вивчення попиту. Використовувана на підприємстві програма «Ветразь» дозволяє товарознавцям в будь-який момент подивитися яку кількість товарів продано, які розміри товарних запасів.
Серед економічних чинників формування асортименту в «Континенті» особливе місце займає розвиток виробництва в Республіці Білорусь, так як питома вага товарів вітчизняного виробництва в товарообігу підприємства - 85%. Основоположним принципом «Континенту» є відповідність асортименту магазинів характером висунутого споживачами попиту.
Асортиментна політика універсаму «Континент» здійснюється за всім необхідним критеріям і у відповідності зі всією необхідною документацією, а головне з асортиментним переліком.
Асортиментні переліки встановлюються для підприємств торгівлі усіх форм власності і обов'язкові для виконання. Зазначені в переліку товари повинні бути присутніми у продажу протягом усього робочого дня, вони узгоджуються з усіма зацікавленими службами та організаціями і затверджуються керівником «Універсаму Континент».
У магазині представлені продовольчі та непродовольчі товари в різноманітному асортименті від різних постачальників.
За винятком достатку в рибному, ковбасному і овочевому відділах в магазині знаходиться куточок італійської випічки, так як універсам спеціально закупив печі для випічки італійської продукції.
Величезна достаток присутній у вино-горілчаному відділі. Навіть вибагливий покупець може з легкістю знайти той товар, який йому необхідний. Поруч з вином знаходиться відділ сирів, де теж присутні сири різних смакових якостей, дуже дорогі і не дуже.
Також є різні товари господарського походження. Товари для дому можна придбати з легкістю, так як в одному відділі відразу представлені всі необхідні товари.
Асортиментна політика проводиться правильно, періодично проводяться анкетні тестування покупців, щоб дізнатися їх пропозиції, поради, рекомендації. Це значно підвищує авторитет магазину у самих покупців, так як універсам прислухається до їхньої думки і вважається з ним.
Формуючи...
