Реферат Технологія виробництва та ее Вплив на довкілля

Тема: Отчеты по практике

льне водокористування. Водовідбір на них, согласно розрахунку, стає 220 м 3/добу, 78,7 тис. м 3/рік.

Біологічні Особливостігри представлені поодиноких дерев породи «Яліна звічайна», та «Сосна звичайна», а отже, в деякій мірі очищують Повітря даної территории от забруднення.

проммайданчик підприємства Межує з приватних земельною ділянкою з Розташування житлового будинку, Який збудовано во время Існування підприємства.

2. Технологія виробництва та ее Вплив на довкілля

.1 Кількісна та якісна характеристика віпускаємої продукції та вікорістовуваніх ресурсов (сировини, паливо, ЕНЕРГІЇ)

Продукція (готова продукція та напівфабрикати, Які відпускає предприятие споживачам):

· масло вершкове - 87 т .;

· молочний продукт з вмістом рослинних жірів - 9 т .;

· сметана - 5 т .;

· спред - +2382 т .;

· сухе знежірене молоко - 1030 т.

Масло солодковершкове селянське

(Пачка по 200 г., упаковано в ящики по 4 кг - 8 кг, поліамідної Оболонков від 0,3 кг до 0,7 кг).

ДСТУ 4399: 2005

Склад: вісокоякісні молочні вершки.

Харчова (пожівна) Цінність у 100 р продукту: жир - 72,5 г, вуглеводів - 1,3 г, білків - 0,8 м Енергетична Цінність (калорійність) 100 р продукту -661 ккал.

Умови зберігання: при відносній вологості Повітря НЕ более 80%:

3 Місяців при температурі від 0 ° С до мінус 5 ° С включно;

9 місяців при температурі від мінус 6 ° С до мінус 11 ° С включно;

12 місяців

Масло солодковершкове екстра

ДСТУ 4399: 2005

Склад: вісокоякісні молочні вершки.

Харчова (пожівна) Цінність у 100 р продукту: жир - 82,5 г, вуглеводів - 0,8 г, білків - 0,5 м Енергетична Цінність (калорійність) 100 р продукту -748 ккал.

Умови зберігання: при відносній вологості Повітря НЕ более 80%:

35 діб при температурі від 0 ° С до мінус 5 ° С включно;

60 діб при температурі від мінус 5 ° С до мінус 11прі відносній вологості Повітря НЕ более 80%:

Молоко незбиране згущене з Цукров

Віді упаковки: картонні ящики по 10 кг и 20 кг, поліамідніх оболонках 3 кг, одноразових пластикових тара 6,5 кг, 9 кг, 13 кг.

ДСТУ 4274: 2003

Склад: молоко коров'яче незбиране, цукор - пісок, вода питна, лактоза.

Харчова (пожівна) Цінність у 100 р продукту: жірів - 8,5%, білків - 7,2%, вуглеводів - 58,3%. Енергетична Цінність (калорійність) 100 р продукту 338,5 ккал.

Умови зберігання:

при відносній вологості Повітря НЕ более 85%

Чи не более 8 місяців з дати виготовлення при температурі від 0 ° С до 10 ° С включно;

Чи не більше 3 місяців з дати виготовлення при температурі від 0 ° С до 20 ° С включно;

Молоко згущене Варені з Рослін жиром

ТУ У 16296681

Склад: молоко знежірене, цукор - пісок, жир рослинний, лактоза.

Умови зберігання:

при відносній вологості Повітря НЕ более 85%:

Чи не более 8 місяців з дати виготовлення при температурі від 0 ° С до 10 ° С включно;

Чи не більше 3 місяців з дати виготовлення при температурі від 0 ° С до 20 ° С включно;

Сухе знежірене молоко