нологія оздоровчих харчових ПРОДУКТІВ / Українець А. І., Сімахіна Г. О. - К.: НУХТ, 2009.
. Технологія природніх харчових сорбентів. Навчальний посібник / Л. О. Федоренченко, Г. О. Сімахіна.- К.: НУХТ, 2006.
5. Влащік, Л. Г. Розробка технології пектінопродуктов з високими якісними показниками: дис .... канд. техн. наук / Л. Г. Влащік; КубГТУ.- Краснодар, 2003.
. Пономарьов, А. Ф. Технологія переробки винограду / А. Ф. Пономарьов, К. В. Смирнов.- М.: Изд-во МСХА, 1997.
. Косюри, ??В. Т. Основи виноробства / В. Т. Косюри, ??Л. В. Донченко, В. Д. Надикта. М.: ДеЛи принт, 2004.
. Виробництво пектину / Л.В. Донченко, Н.С. Карпович, Є.Г. Сімховіч та ін / За ред. Н.С. Карповича.- Кишинів: Штіінца, 1993.
9. Г.О. Сімахіна, А.І. Українець. Інноваційні технології та продукти. Оздоровчо харчування: Навчальний посібник.- К: НУХТ, 2010.
