Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Аналіз товарообігу підприємства громадського харчування на прикладі ТОВ "УралБізнесПроект", ресторан "The Legend 1707"

Реферат Аналіз товарообігу підприємства громадського харчування на прикладі ТОВ "УралБізнесПроект", ресторан "The Legend 1707"





110,182013111,56 К4

Далі знаходиться прогнозований показник. Якщо останнє значення динамічного ряду обороту громадського харчування фактичне, то


К6=К5 + D К

К6=К4 + 2 D К

? К=(110,18-121,41) / 2=- 5,62 (%)

Кпл=111,56-5,62=105,94 (%)

Рпл=20011 * 105,94 / 100 * 1,1=23319,62 (тис. крб.)


. Наступний метод, яким скористаємося при плануванні обороту за загальним обсягом, це економіко-математичний метод. Він полягає у виявленні математичної закономірності розвитку показника і побудови на цій основі моделі розвитку показника в майбутньому. Можна припустити, що оборот підприємства розвивається за лінійної функції:


у=а0 + а1t,


де у - обсяг обороту, тис. руб.; - фактор часу, рік;, а1 - параметри моделі.

Параметри перебувають методом найменших квадратів за допомогою рішення системи нормальних рівнянь виду:



Таблиця 43 - Вихідні дані для розрахунку параметрів моделі

Роки (t) Оборот підприємства громадського харчування тис.руб. (У) уtt2174127412127951, 215902,44310777,332331,9941172646904165130826541025? T=15? У=50948,5? Уt=167960,3? T2=55

Система рівнянь в цифровому вигляді



Для вирішення необхідно кожне рівняння розділити на значення коефіцієнта при параметрі а, тобто перше рівняння на 5, а другий на 15, отримаємо:




Віднімаємо з другого рівняння перше: 1007,65=0,67 b;

Звідси



Параметр а знаходимо шляхом підстановки в будь-яке з рівнянь параметра b:


, 7=а + 3? 1503,96; а=10189,7 - 4511,87=5677,83.


Таким чином, тимчасова модель має наступний вигляд:


у=5677,83 + 1503,96 t.


Для використання часової моделі при плануванні обороту підприємства громадського харчування необхідно визначити помилку прогнозу, тобто середній відсоток відхилень розрахункового обороту від фактичного, який повинен складати не більше 5%. Зробимо розрахунки в таблиці 44.



Таблиця 44 - Розрахунок середнього відсотка відхилень розрахункового товарообігу від фактичного

ГодиФактіческій оборот, тис. руб. (У) Розрахунковий оборот, тис. руб. (У1) у-у1 174127181,79-230,213,1127951,28685,75734,559,24310777,310189,71-587,595,4541172611693,67-32,330,2851308213197,63115,630,88?у =50948,5? У1=50948,5 -=18,96

Середній відсоток відхилень розрахункового обороту підприємства громадського харчування від фактичного становить, тобто отримана тимчасова модель може бути використана при плануванні обороту підприємства громадського харчування.

Підставляючи в рівняння t=6 (плановий рік), отримаємо плановий обсяг товарообігу:


Рпл=5677,83 + 1503,96 6=14701,59 (тис. крб.).


З урахуванням коригування на зміну цін плановий оборот підприємства загально?? Твенного харчування складе:


Рпл=14701,59 * 1,530 * 1,1=24742,78 (тис. крб.)


При плануванні обороту підприємства громадського харчування використовуємо метод отримання цільового прибутку від продажів, розрахунки зробимо за такою формулою:

...


Назад | сторінка 30 з 38 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Виявлення резервів збільшення обороту підприємства громадського харчування
  • Реферат на тему: Розрахунок витрат за статтею "Знос санспецодежду". Оборот громад ...
  • Реферат на тему: Оборот підприємств громадського харчування та шляхи його розвитку в умовах ...
  • Реферат на тему: Управління персоналом підприємства громадського харчування на прикладі ТОВ ...
  • Реферат на тему: Підприємства розваг і підприємства громадського харчування міста Нижнього Н ...