но затверджуються в нашій країні.
Список літератури
сировинної хлібопекарський виробництво обладнання
1. Агроклиматический довідник по Кримській області.- Л.: Гидрометеоиздат, 1959. - 136 с.
. Ауерман Л. Я. Технологія хлібопекарського виробництва. М.: Колос, 1971. - 416 с.
. Зберігання и переробка ПРОДУКЦІЇ рослинництва: Навч. посібник / Г. І. Подпрятов, Л. Ф. Скалецького, А. М. Сеньків, В. С. Хилевич.- К.: Мета, 2002. - 495 с.
. Миколаїв Є. В., Письмовий В. Д., Рюмшин А. В. Переробка сировини в сільськогосподарських підприємствах / Под ред. Є. В. Ніколаєва.- Сімферополь, 2008. - 208 с.
5. Технологічний контроль хлібопекарського виробництва. М.: Харчова промисловість, 1975. - 302 с.
. Трісвятскій Л. А., Лесик Б. В., Курдіна В. Н. Зберігання та технологія сільськогосподарських продуктів.- М.: Агропромиздат, 1991. - 415 с.
7.Хромеенков В. М. Обладнання хлібопекарського виробництва.- М.: ІРПО; Вид. центр «Академія», 2000. - 320 с.
