ь/вечір, мене звати ... (Ім'я офіціанта), сьогодні я буду дарувати вам смачні емоції ". Або замість звичайного "до побачення", "всього доброго", можна використовувати фразу "Будемо раді знову прийняти вас у Свою Компанію" тощо. Дані фрази можуть бути індивідуальні у кожного офіціанта. Використання таких фраз буде приємною несподіванкою для гостей. Виходячи з корпоративної книги ресторану - це буде якість-сюрприз - обслуговування, яке перевершує очікування гостя. br/>
ВИСНОВОК
Сервіс - це особливий вид людської діяльності, спрямований на задоволення потреб людей за допомогою надання послуг. Існують різного виду послуги, спрямовані на невловимі і відчутні активи людини. В даний час сфера послуг займає велике місце в житті людей. Тому найбільш важливим критерієм послуг є їх якість. Чим вище якість послуг, тим краще відбувається задоволення потреб споживачів. p align="justify"> Громадське харчування - це сукупність підприємств у сфері послуг, діяльність яких спрямована на задоволення харчових потреб споживачів. На ринку існує велика кількість різноманітних підприємств громадського харчування різного типу, класу і рівня обслуговування. Підприємства громадського харчування одночасно можуть задовольняти кілька різних потреб споживачів: у уде, відпочинку, спілкуванні безпеки і так далі. Важливим інструментом у задоволенні цих потреб є сервіс, культура обслуговування. якість сервісу безпосередньо залежить від працівників контактної зони підприємства. Чим якісніше буде виконана робота даних співробітників, тим досить буде гість. Від того на скільки якісно задовольняються потреби гостя, буде залежати те кількість грошей, які гість буде готовий залишити в даному закладі. Отже, якісний сервіс, задоволений гість - запорука успіху будь-якого підприємства гостинності. p align="justify"> Мережа ресторанів "Своя Компанія" - це ресторани середнього класу, розраховані на масову аудиторію. "Своя Компанія" позиціонує себе як В«м'якіВ» ресторани, тобто ресторани з затишною, доброзичливою атмосферою, де гості будуть почувати затишок і комфорт як вдома. Основні акценти зроблені на демократичні ціни, смачну і якісну кухню, поєднання страв японської, італійської, європейської та російської кухні, швидке і привітне обслуговування, затишну і теплу обстановку. p align="justify"> У мережі ресторанів є свій власний стиль, якого вони дотримуються в усьому, починаючи від інтер'єру та форми для персоналу, і закінчуючи сайтом, рекламою, упаковкою для страв на винос. Мережа ресторанів В«Своя КомпаніяВ» постійно розвивається. Щороку відкриваються нові філії. Ресторани В«Своя КомпаніяВ» працюють вже понад п'ять років і міцно тримають свої позиції на ринку. Це одне з небагатьох заклади громадського харчування, в якому майже щовечора на кожному філіалі міста Єкатеринбурга стоять черги охочих повечеряти і відпочити. p align="justify"> У мережі ресторанів є багато позитивних рис, які позитивно вплива...
