76783,6 тис. руб.
При визначенні можливої ??величини реалізованої продукції важливо якомога точніше спрогнозувати збільшення попиту в результаті запропонованих заходів. На думку керівництва готелю за рахунок заходів, пропонованих автором (створення унікального стилю), можна очікувати сукупне зростання виручки не менше, ніж на 19%.
Таким чином, розрахунок можливої ??величини суми реалізованої продукції можна провести, на наш погляд, за такою формулою:
Ввозм=ВФ * 1,19
Вф - виручка за 2007 р. руб.
, 19 - індекс зростання обсягів продажів у місті, дол.ед..
Ввозм=76783,6 * 1,19=91372,5 тис. руб.
Економічний ефект в нашому випадку може бути визначений за такою методикою:
Е=D В=Ввозм - Вф - Дз, тис. руб.
Дз - сума додаткових некапітальних витрат, що виникли у зв'язку з реалізацією запропонованих заходів, 2750 тис.руб. (У нашому випадку сюди увійдуть витрати на дизайн готелю);
Е=D В=91372,5 - 76783,6 - 2750=11838 тис. руб.
Крім величини економічного ефекту (приросту виручки) можна розрахувати показник економічної ефективності запропонованих заходів:
Rв=Е / Дз
де Rв - економічна ефективність пропонованих заходів;
Е - приріст прибутку, викликаний реалізацією запропонованих заходів, тис.руб.;
Rв=11838/2750=4,3
Отриманий показник позитивно характеризує доцільність впровадження розглянутих заходів, оскільки виходить, що кожен рубль, витрачений на їх здійснення, приносить 4,3 рубля додаткової виручки.
ВИСНОВОК
Метою даної дипломної роботи є застосування елементів етнічної культури в сучасному готельному комплексі на прикладі готелю «Зірка».
Необхідно відзначити, що по суті, будь-який з існуючих сьогодні стилів у філософському сенсі слова можна назвати етнічним, асимілюватися в процесі еволюції, частково переосмисленим і «використаним» іншими народами.
Етнічний стиль в інтер'єрі увазі створення обстановки з використанням національного колориту , характерного для традицій того чи іншого народу, тієї чи іншої культури.
Отже, в результаті аналізу діяльності готелю «Зірка» було визначено:
готель «Зірка» пропонує своїм клієнтам досить широкий вибір категорій номерів у місті. Номерний фонд готелю включає номери найрізноманітніших категорій і вартості: від економ класу до класу люкс;
етнічний стиль в готелях м. Іркутська переважно яскраво виражений тільки в ресторанах, в цілому номери в готелях стилізовані в англійській або італійському стилі.
темпи зростання обсягу реалізації ресторану протягом року будуть порівняно однаковими, гадане зменшення в літній період згладжується зростанням завантаженості готелю, а значить зростанням числа споживачів; зниження кількості постояльців в третьому і четвертому кварталі року компенсується зростанням клієнтів з «міста» і числа банкетів.
інтер'єр «Ре...
