2. - 254с.
Ошмянська Е. П. Як управляти готелем / / Ресторанні відомості. 2005р. № 7-8.
Окрепилов Д.К. Маркетинг в готельному бізнесі / / Готельний та ресторанний бізнес. июнь 2005г.
Панкратов Ф.Г., Серьогіна Т.к М.: ІОЦ «Маркетинг», 2004 р. - 256с.
Папирян Г.А. Менеджмент в індустрії гостинності. Підручник.- М.: Просвещение, 2006. - 456с.
Окрепилов Д.К. Обладнання для ресторанів / / Торгове обладнання в Росії, червень 2005р.
Управління рестораном./За редакцією З.П. Румянцевої. М.: Изд-во Економіка, 1998 - 348c.
Фатхутдінов Р.А. Стратегічний менеджмент: Навчальний посібник.- М.: Інтел-Синтез, 2000 - 650c.
Фатхутдінов Р.А. Розробка управлінського рішення. М: Інтел-синтез, 2002 - 542c.
