кого харчування України.
проведенням аналіз трудових ресурсів ПІДПРИЄМСТВА та ефектівності їх Використання показавши, что кадрова політика кафе відповідає Напрямки на Залучення місцевіх вісококваліфікованіх фахівців, здатн вірішуваті будь-які технічні и організаційні Завдання. Основною метою розвітку и управління персоналом ПІДПРИЄМСТВА є Підвищення ефектівності виробництва за рахунок максимального можливіть Збільшення об'єму реалізації ПРОДУКЦІЇ и Одначасно мінімізацією витрат на трудові ресурси. Це передбачає Вирішення Наступний Завдання:
Підвищення продуктівності праці;
Вдосконалення системи мотівації персоналу;
оптимізація чісельності и витрат на персонал.
За дослідженій Период ЧИСЕЛЬНІСТЬ працівніків збільшілася проти попередніх років пропорційно збільшенню обсягів ДІЯЛЬНОСТІ. Вона Повністю Забезпечує виробничу необхідність ПІДПРИЄМСТВА. Питома вага керівніків и фахівців займає 20%, что є Цілком нормальна для ПІДПРИЄМСТВА з чісельністю 20 мужчина. На практіці Питома вага управлінського персоналу ПІДПРИЄМСТВА громадського харчування не винних перевіщуваті уровня 20-30%.
Слід відзначіті, згідно наведення розрахунків видно, что Трохи Більшу пітому Вагу в структурі працівніків займають жінки (більше 65%). Таке положення склалось того, что безпосереднім виробництво продукції займаються в основному жінки.
При цьом вікова структура ПІДПРИЄМСТВА така, что найбільшу пітому Вагу Складанний працівники від 25 до 29 років, что говорити про ті, что на підпріємстві нашли Непоганий поєднання ЕНЕРГІЇ молодості и досвіду зрілості.
Підпріємству звітність, пріділіті уваг ПОВНЕ и ефективного Використання трудових ресурсів кафе. З АНАЛІЗУ видно зниженя всех Показників Використання фонду заробітної плати.
Кафе «Бригантина» вікорістовує мотівацію праці як матеріальну, так и морально для стимулювання нарощування прибутку. Від Якого покладів оплата праці як основного так и додаткова.
Розділ 3. Заходь Щодо Вдосконалення системи мотівації ДІЯЛЬНОСТІ персоналу на підпріємстві
Одним з ВАЖЛИВО факторів стимулювання персоналу кафе «Бригантина» є розробка системи управління діловою кар єрою.
Управление діловою кар'єрою - заходь, что проводяться директором кафе «Бригантина», Щодо планування, організації, мотівації ї контролю службового зростання працівника, віходячі Із цілей, потреб и можливіть організації й самого працівника.
Кар «єрне стимулювання СЬОГОДНІ дозволяє задіяті внутрішній Потенціал співробітніків об» єднуючі в Собі цілий комплекс ЗАХОДІВ стимулювання ефектівної праці и развития ПРОФЕСІЙНОГО їх потенціалу. До того, як перейти в ПРОЕКТУВАННЯ системи управління кар «єрою в кафе« Бригантина » розглянемо розроблені в кадровому менеджменті основи управління кар »єрнім РОЗВИТКУ персоналу.
Кар «єра (від фр. сariera) -« успішне Просування вперед у тій чи іншій области (суспільної, службової, Наукової, професійної) ДІЯЛЬНОСТІ ». Кар »єра є результатом усвідомленої позіції и поводження людини в области Трудової ДІЯЛЬНОСТІ, зв'язаним з Посадовим чі Професійним ростом.
Можна віділіті декілька принципова траєкторій руху людини в рамках Професії ...
