тві. Для локалізації шкідливостей від місць їх утворення передбачена механічна припливно-витяжна загальнообмінна і місцева вентиляції.
9.Організацію виробничого контролю
На підприємствах м'ясної промисловості здійснюється різні за призначенням, методам регулювання та змістом процеси: виробничі, економічні, соціальні та ін. Основу всієї діяльності підприємства становить виробничі процеси, в результаті яких вихідна сировина і матеріали перетворюються в готовий продукт.
Завданнями організації виробництва є правильне поєднання зазначених елементів з урахуванням конкретних умов роботи підприємства і забезпечення на цій основі безперервності роботи всіх цехів і дільниць, випуску продукції заданого обсягу, асортименту і високої якості.
Виробничий процес включає основні, допоміжні та обслуговуючі процеси.
Основні процеси - безпосередньо пов'язані з перетворенням сировини і матеріалів у готовій продукт.
Призначення допоміжних процесів - забезпечувати основні процеси різними видами енергії, своєчасний ремонт обладнання, будівель і споруд, виготовляти інструменти та виробничий інвентар.
Обслуговуючі процеси - пов'язані з прийманням, зберіганням і переміщенням сировини, матеріалів, тари і палива при здійсненні основних і допоміжних процесів.
У загальному вигляді цехову структуру підприємства можна представити: підприємство - цех - потік - виробнича дільниця - робоче місце. Для малих підприємств характерно бесцеховая структура: підприємство - виробнича дільниця - робоче місце.
Основними чинниками, визначальними характер виробничого процесу, є: особливості продукції, що виготовляється, її хімічні та фізичні властивості, кількості компонентів, що входять до складу готового продукту; особливості застосовуваних засобів праці; ступінь безперервності виконуваних процесів; рівень спеціалізації і тип виробництва, а також інші ознаки, технологічними особенностямі.С метою реалізації положень і програм цього бізнес-плану на підприємстві будуть задіяні керівники, спеціалісти і робітники всіх структурних підрозділів. Для виконання завдань для бізнес-плану кількість персоналу практично збільшуватися не буде, а зростання програми випуску продукції буде здійснюватися за рахунок зростання продуктивності праці. Оплата праці - це винагорода за працю. Оплата праці повинна бути організована так, щоб вона сприймалася працівником як справедливу винагороду, а це можливо якщо оплата праці визначається виключно складністю і результатами праці. Якість праці (складність, відповідальність, кваліфікація і т. Д.) Знаходять відображення у тарифікації робіт і працівника і присвоєння відповідних розрядів,
Розрізняють рівень заробітної плати (середньомісячна оплата праці працівника) і реальний рівень оплати праці. Реальний рівень оплати праці залежить від:
gt; рівня виробництва продукції, робіт і послуг;
gt; рівня цін;
gt; величини податків;
gt; місця проживання працівника і його сім'ї;
gt; складу сім'ї.
Реальний рівень оплати праці регулюється державою за допомогою встановлення мінімальної заробітної плати, прожиткового мінімуму,
посібників, оплачуваних відпусток, розмірами податків і т. п.
Центральною ланкою в оплаті праці є республіканська тарифна система, яка складається з:
gt; єдиної тарифної сітки (ETC),
gt; тарифно-кваліфікаційних довідників,
gt; тарифних ставок і окладів,
Сформована за довгі роки система управління економікою в республіці призвела до виникнення феномену економічного відчуження трудящих від засобів виробництва. Виражається це в тому, що в умовах суспільної власності найважливіші функції господарського керівництва виконували не самі безпосередні виробники матеріальних благ, а держава в особі її різних органів, які усунули конкретної людини, по-перше, від результатів власної праці, по-друге, від управління виробництвом. При цьому доходи трудових колективів і окремих робітників практично не залежали від ефективності використання ресурсів. Реалізація принципів радикальної економічної реформи, вихід з економічної кризи неможливі без вироблення механізму мотивації праці. Потрібно не забувати про просту істину: продукцію, послуги виробляють люди і тільки люди. Повнокровний товарний ринок з'явиться лише в результаті зацікавленого праці працівників, а підприємства зможуть вижити в умовах ринку тільки опанувавши механізмом мотивації високоефективної праці. Капітал є одним з найважливіших факторів і ресурсів виробництва. Частина ...
