Реферат Організація оплати праці на підприємстві громадського харчування

я розуміння механізму нарахування заробітку кожному працівнику, що підвищує значущість стимулюючої функції заробітної плати.

Чи не існує поганих чи хороших систем оплати праці, так само як і не існує ідеальної системи оплати праці, при якій залишаться повністю задоволеними і роботодавець, і працівник. У кожної організації є свої особливості і відмінності від інших, залежно від яких має розроблятися система оплати праці. На кожному підприємстві можна розробити оптимальну схему нарахування заробітної плати. Але при розробці систем оплати необхідно вирішити дві основні завдання. По-перше, кожна система має спрямувати зусилля працівника на досягнення таких показників трудової діяльності, які забезпечать отримання необхідного роботодавцю виробничого результату: випуску потрібного кількості конкурентоспроможної продукції з найменшими витратами. По-друге, кожна система оплати повинна надавати працівникові можливість для реалізації наявних у нього розумових і фізичних здібностей, дозволяти йому домагатися в робочому процесі повної самореалізації як особистості.

В 

Бібліографічний список

1. Короткова, Т. Л. Комерційна діяльність: підручник/Т. Л. Короткова; під ред. Н. К. Масовий. - М.: Фінанси і статистика, 2007. - 416 с. p> 2. Бойків, В. Неадекватна оплата праці як причина інфарктного стану нашої економіки/В. Бойков// Державна служба. - 2005. - № 4. - С. 17-25. p> 3. Сомів, Л. Ефективна система оплати праці - ще один крок до успіху вашої фірми/Л. Сомов// Управління персоналом. - 2004. - № 14. - С. 36-38. p> 4. Шеремет, А. Д. Аудит: підручник/А. Д. Шеремет, В. П. Суйц. - 5-е вид., Перераб. І доп. - М.: ИНФРА-М, 2008. - 448 с. p> 5. Журавльов, П. В. Світовий досвід в управлінні персоналом. Огляд зарубіжних джерел/П. В. Журавльов, М. Н. Кулапов, С. А. Сухарєв. - М.: Изд-во Рос. екон. акад.; Єкатеринбург: Ділова книга, 1998. - 232 с. p> 6. Практикум за курсом "Організація, технологія і проектування торговельних підприємств" : Навч. посібник для вищ. і середовищ. спец. навч. закладів/Ф. Г. Панкратов [і др.]. - 3-е вид. - М.: Дашков і К, 2006. - 239 с. p> 7. Адамчук, В. В. Економіка праці: Підручник/В. В. Адамчук, Ю. П. Кокін, Р.А. Яковлєв. - М.: Финстатинформ, 1999. - 322 с. p> 8. Аудит : Підручник/за ред. В. І. Подільського. - 4-е вид., Перераб. і доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА: Аудит, 2008. - 744 с. p> 9. Безпека життєдіяльності підручник для вузів/Л. А. Михайлов [та ін]; під ред. Л. А. Михайлова. - СПб. : Питер, 2006. - 302 с. p> 10. Вільнаї, Ж.-Ж. Клейові з'єднання/Ж.-Ж. Вільнаї; пров. з фр. Л. В. Сінегубовой; під ред. Г. В. Малишевої. - М.: Техносфера, 2007. - 381 с. p> 11. Макконнелл, Кемпбелл Р. Економікс: принципи, проблеми і політика: підручник: пер. з англ./Кемпбелл Р. Макконнелл, Стенлі Л. Брю. - 16 вид. - М.: ИНФРА-М, 2006. - 939 с.

ДОДАТОК А

Рис. № 1 В«Склад ФЗПВ» В  В