принципів ХАССП. Загальні вимоги ».
. МС ІСО 9001-2008 «Системи менеджменту якості. Вимоги ».
. МС ІСО 22000:2005 «Система управління безпекою продуктів харчування. Вимоги для будь-якої організації в харчового ланцюга ».
II. Спеціальна література
. Аристов, О.В. Управління якістю: Підручник.- М.: ИНФРА-М, 2008. - 240 с.: Ил.- (Вища освіта).
. Адлер, Ю.П., Щепетова, С.Є. Система економіки якості.- М.: РІА «Стандарти та якість», 2005. - 182 с.
. Басовский, Л.Є. Управління якістю: Підручник.- М.: ІНФАР-М, 2006. - 212 с.
. Басовский Л. Є., Протасьев В. Б. Управління якістю. Підручник.- М.: ИНФРА - М, 2007. - 212 с.
. Герасимов, Б.М. Управління якістю [Текст]: навч. посібник / Б.М. Герасимов, Ю.В. Чуріков.- М.: Вузівський підручник: ИНФРА-М, 2011. - 304 с
.8. Вдовін, С.М. Система менеджменту якості організації [Текст]: навч. посібник / С.М. Вдовін, Т.А. Салимова, Л.І. Бірюкова.- М.: ИНФРА-М, 2012. - 299 с.
. Джоббер, Д., Ланкастер, Дж., Продажі та управління продажами - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. - 622 с.
. Любомудров, С.А. Метрологія, стандартизація та сертифікація: нормування точності [Текст]: підручник / С.А. Любомудров, А.А. Смирнов, С.Б. Тарасов.- М.: ИНФРА-М, 2013. - 206 с.
. Засоби і методи управління якістю: навчальний посібник / В.В. Єфімов.- М.: КНОРУС, 2009. - 232 с.
. Журнал «Управління якістю» № 2/2008.
. Журнал «Управління якістю» № 4/2007.
. Журнал «Методи оцінки відповідності» № 1/2009.
. Іванова, Є.А. Оцінка конкурентоспроможності підприємства. Ростов н / д: Фенікс, 2008. - 298 с.
. Управління якістю: Підручник для вузів / С.Д. Ільєнкова, Н.Д. Ільєнкова, В. С. Мхіторян та ін; під ред. С. Д. Ильенковой.- М.: ЮНИТИ, 2007.
. Управління якістю: Підручник для вузів / С.Д. Ільєнкова, Н.Д. Ільєнкова, В.С. Мхітарян та ін; Под ред. С.Д. Ільєнкова.- 2-е вид., Перераб. і доп.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. - 334 с.
. Управління якістю [Текст]: підручник / за ред. С.Д. Ильенковой.- 4-е вид., Перераб. і доп.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. - 287 с.
. Конопльов, С.П. Управління якістю: Учеб. посібник.- М.: ИНФРА-М, 2009. - 252 с.- (Вища освіта).
. Кані, М.М., Іванов, Б.В., Корєшков, В.Н., Схиртладзе, А.Г. Системи, методи та інструменти менеджменту якості: Навчальний посібник.- СПб.: Питер, 2008. - 560 с.: Ил.- (Серія «Навчальний посібник»).
. Крилова, Г.Д. Зарубіжний досвід управління якістю.- М.: Видавництво стандартів, 2005.
. Капирін, В.В. Системи управління якістю: підручник для студентів вузів / В.В. Капирін, Г.Д. Коренев. - М., Європ. Центр за якістю., 2006. - 323 с.
. Ліндерс, М., Управління постачанням і запасами. Логістика. СПб.: Полігон, 2007. - 758 с.
. Ліфшиц, І.М. Конкурентоспроможність товарів і послуг. М.: Вища освіта, 2007. - 390 с.
. Управління якістю: навч. посібник для студентів вузів, що навчаються за спеціальністю «Упр. якістю »/ І.І. Мазур, В.Д. Шапіро.- 5-е вид., Стер.- М.: Видавництво «Омега-Л», 2008. - 399 с.: Ил., Табл.- (Вища школа менеджменту).
. Управління якістю: Підручник для студентів вузів, що навчаються за спеціальністю «Менеджмент організації» (061100) / В.М. Мішин - 2-е вид. перераб. і доп.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. - 463 с.
. Миколаєва, Т.І. Економіка підприємств торгівлі та громадського ха...
