коккомикозу і т.д.
(55). Коротка характеристика груші: видовий склад, біологічні особливості, районування, технологія обробітку, сорти
Груша відноситься до роду Pirus (груша), який входить в підродина Pomaceae (яблучних, або зерняткових) сімейства Rosaceae (розоцвітих).
Груша відрізняється від яблуні відстоять нирками, яскраво вираженим стовбуром, високою кроною, гарним покриттям сучків довговічними кольчаткамі. Плоди кращих сортів груші відносяться до числа найбільш десертних фруктів. Багатство смаку доповнюється високою харчовою і лікувально-профілактичної цінністю, містить цукру, кислоти, пектинові, дубильні, ароматичні та інші речовини, які нормалізують обмін речовин в організмі, що поліпшують травлення. Велика кількість калію і низький вміст натрію сприяє профілактиці атеросклерозу, гіпертонії, відкладення солей. Груша містить сорбіт, тому рекомендується діабетикам. Особливо корисна вона для профілактики і лікування ниркових захворювань завдяки вмісту в ній цінної речовини - арбутина. Груша є також продуктом дитячого харчування і хорошим сировиною для технічної переробки. Однак частка насаджень груші в промислових садах незаслужено мала і становить не більше 5%.
Коротка характеристика груші: лист гладкий, слабо опушен волосками. Зубчатість дрібна або зовсім відсутній. Квітки в суцвітті груші розпускаються в напрямку знизу вгору. Пильовики тичинок груші рожеві, яблуні - жовті. Цвіте груша раніше яблуні. Перші плоди з'являються у віці 6-10 років, іноді раніше. Періодичність плодо?? ошень менше, ніж у яблуні. Врожайність поступово збільшується, досягаючи у віці 20-25 років 150-300 кг з дерева. Плоди першого врожаїв бувають недостатньо хорошими за смаком і консистенції м'якоті; з віком якість поліпшується.
Морфологічні ознаки дерева. Важливим зовнішньою ознакою грушевого дерева є форма крони. У груш найбільш часто зустрічаються такі типи крони: куляста або округла, узкопірамідальной, широкопирамидальная, поникла, неправильна. За величиною розрізняють дерева великі, середньої величини, дрібні. У одних сортів крона густа (Лукашівку), в інших - рідкісна (Бере Боск), у третіх - середньої густоти (Бере зимова Мічуріна).
Пагони бувають: прямі (Вільямс), колінчаті (Олів'є де-Серр), дугоподібні (Бере Боск); по товщині розрізняють: товсті, середні та тонкі; по довжині: довгі, середні і короткі; по фарбуванню: зелені, сіруваті, коричнево-бурі, жовтуваті, рожеві, лілові, тёмнокрасние. Бруньки на пагонах бувають: притиснуті, злегка відстовбурчені, сильно відстовбурчені.
Листя є досить характерними для сортів. Вони розрізняються за величиною, формою, забарвленням, рельєфу листової пластинки, зазубрені краї листа і ін. Найчастіше зустрічаються такі форми листа: кругла, яйцеподібна (Дочка бланкові), еліптична, назад-яйцеподібна, довгаста. По рельєфу пластинки листя бувають: прямі (Кюре, Тонковетка); складені уздовж центральної жилки (Деканка зимова, Берегомет осінній), хвилясті (Бере Арданпон, Дочка бланкові), скручені по поздовжній осі (Берегомет Есперо і т. д.).
Край листа буває цілісний, пильчатий, городчатий (із закругленими, тупими зубчиками), пильчато-городчатий, зубчастий (з прямими зубчиками). У уссурийской груші і сортів, від неї відбулися, край листа реснічатость-пильчатий (із зубчиками, що закінчуються віями).
Вершина листа у сортів груші загострюється поступово або раптово, а сам кінчик буває довгий або короткий. Залежно від характеру загостреності вершини і довжини кінчика розрізняють листя поступово загострені з довгим або коротким кінчиком і раптово загострені. Суцвіття у сортів груші містять від 5 до 17 квіток.
Квітки у більшості сортів груші середньої величини (2-3 см в діаметрі); рідко зустрічаються великі (Рояль зимовий, Тонковетка) і дрібні квітки.
Плід груші складається з наступних частин: плодоніжка; воронка, або поглиблення плодоніжки; блюдце, або чашкові поглиблення; чашечка; подчашечная трубка; шкірка; м'якоть; сердечко, або насіннєве гніздо; насінні камери; вісь плоду; насіння. За величиною плода культурних сортів груші дуже мінливі - від дуже дрібних, в 15-20 г вагою (Малгоржатка), до дуже великих, в 3 кг вагою (Анжуйська красуня на карликів). Форма плодів груші також дуже сильно мінлива, характерна грушовидна форма плодів властива не всім сортам. Є сорти груші з округлими або приплющеними плодами, але все ж найбільш поширеною є грушоподібна, що характеризується звуженням до плодоніжки і увігнутістю в місці переходу від розширеної частини, або так званого тіла плода, у вузьку, звану шийкою. За забарвленням шкірки плоди бувають одноколірні, пофарбовані та іржаві. Основне забарвлення шкірки біля груш зелена, жовтувато-зелена і жовта. Подібно яблуні, г...
